秋天不吃这道蒸菜可惜了，协调酸碱平衡，清淡不油腻，好吃又实惠_美食料理

大宝健康说

2023-03-16 05:21:56

秋天不吃这道清蒸菜太可惜了。调和酸碱平衡，清淡不油腻，美味实惠

秋天来了，今天给大家分享一个这个时候应该多吃的食物。这道蒸菜不吃太可惜了。它有助于协调身体的酸碱平衡。清淡不油腻，好吃又实惠。

这道菜是芋头红烧排骨。现在的排骨便宜多了，而且还能为我们提供蛋白质、胶原蛋白和钙质，特别适合各个年龄段的人。至于芋头，现在市面上很多，10块钱可以买3只。其味黏滑香浓，是为数不多的碱性食材之一。

另外这道菜是清蒸的，油烟少更健康。

芋头蒸排骨的做法：

准备一些芋头，剥去外皮用清水洗净，然后切块，准备适量的新鲜排骨，切块，用清水揉搓浸泡片刻，最后冲洗干净。用清水冲洗并检查水质以备后用。

大蒜去皮洗净切成蒜末，姜去皮洗净切成薄片，葱去皮洗净切丁，干辣椒切小段。

将排骨放入干净的大碗中，倒入适量蚝油、生抽、料酒、淀粉和盐拌匀，放入冰箱腌30分钟左右至排骨变软。美好的。

把芋头铺在一个干净的盘子里，然后把腌制好的排骨倒在上面，摊开均匀，一锅开水烧开，然后把盘子放进蒸锅里。

再次蒸好后，再蒸20分钟，让排骨软烂，就熟了，这时就可以关火，再蒸几分钟，取出来吃。