疫情不出门，宅家包饺子，这馅鲜美多汁，满嘴留香，比韭菜好吃_美食料理

大宝说养生

2023-03-16 05:22:50

疫情期间不出门，在家包饺子，馅料鲜美多汁，香味四溢，比韭菜还好吃

近期，山东疫情再次严重。县城封城管控，没事不能出去。虽然有点无聊，但也很好，不会给国家造成负担。

呆在家里无所事事，天天想着吃点什么的时候，北欧人就爱吃饺子。今天我想和大家分享一个美味饺子的详细做法。馅料鲜美多汁，比韭菜好吃多了。

这些是用荠菜和猪肉做馅的饺子。荠菜是时令野菜之一。青嫩可口，鲜美可口，野味十足，具有很高的营养食用价值。经常吃它有很多好处。

荠菜肉馅饺子的做法：

取猪肉一块剁成肉末，葱去皮洗净，姜切末。盛入小碗中，倒入适量酱油和少许花椒粉。

搅拌均匀搁置腌制一会，荠菜去根烂叶，用清水洗净，锅中加入冷水，加入几滴食用油。

大火烧开，然后倒入荠菜，用水焯一下。变绿破损时，取出荠菜，用冷水浸泡。

取一个大碗，倒入适量的水和面粉，用筷子搅拌成团状，揉成光滑的面团，继续揉成长条，切成小块。

擀出中间厚边薄的饺子皮。将荠菜放入大碗中，倒入适量食用油拌匀，然后倒入腌制好的肉馅。

继续倒入适量的盐和香油，搅拌均匀即成饺子馅。取适量饺子馅放在皮中间，揉匀成饺子。

烧开一锅开水，加入少许盐搅拌溶化，放入包子轻轻搅拌，再次烧开，揭开锅盖，煮至包子鼓起，即可关火上桌。