秋天，我家隔三岔五喝这碗汤，去湿寒健脾胃，安稳躲过秋老虎_美食料理

小冰说星座

2023-03-16 07:21:44

秋天，我家每隔三五次喝这碗汤，可以祛湿散寒，健脾胃，安全逃离秋老虎。

秋天虽然不冷不热，但昼夜温差大，中午温度还很高，忽冷忽热容易着凉难受。这就是大家所说的秋老虎。

夏天空调扇吹多了，衣服少了，容易受潮受凉更快。因此，我们不仅要学会给它们喂食，更要学会在秋季调理它们。今天想喝一碗我们家这个时候常喝的汤，祛湿散寒，健脾胃正气，隔三五次，去秋虎。

这碗汤是薏米排骨汤。现在蚕茧又便宜又有营养。它们可以为我们提供大量的蛋白质、胶原蛋白和钙质，对提高免疫力和抵抗力具有重要意义。至于大麦，它的食用价值很高，又能驱湿御寒，多吃对我们有好处。

薏米排骨汤配方：

准备适量薏米，摘一次，洗净，然后用清水洗净。最后，倒回清水中浸泡数小时，捞出监测水质，待用。

排骨用清水洗净，锅中倒入冷水，倒入排骨，大火煮至浮沫冒出，捞出排骨控水。

大葱去皮洗净切块，姜去皮洗净切块，干辣椒切小块，准备一盆干净的小茴香，放入排骨和薏米。

继续加入青菜、姜片和干辣椒，再加水大火烧开，稍等片刻，改中火煮一个小时左右。排骨和薏米软烂，撒少许盐，拌匀后用文火炖十分钟，即可关火上桌。