腌咸鸭蛋的2种方法，简单快速，保证个个起沙流油，特别香_美食料理

春阳笑谈文化

2023-03-16 07:22:03

说到咸鸭蛋，我知道的很多。小时候，我经常吃很多东西。吃饭的时候，我拿着蛋黄吃，爸爸妈妈吃蛋清，然后看着。咸鸭蛋的蛋黄沙沙作响，咬下去很香。

我还是爱吃咸鸭蛋。自从学会了腌咸蛋，我就经常自己吃咸蛋。当时我是个大泡菜坛子。平时吃饭的时候，或者没有胃口的时候，我都会拿一些吃。它很好吃，可以立即食用。.

腌制咸鸭蛋的方法有很多种。今天给大家介绍2种常用的方法。方法很简单。咸鸭蛋都是滑油的，很香。那么小编就把这两种方法分享给大家，喜欢的赶紧试试吧。2种咸鸭蛋的保存方法，简单快捷，保证沙沙油润，特别香。

【浸酒腌法】

第一步：首先，我们准备鸭蛋、鸡蛋或鹅蛋。你可以腌任何你想吃的东西。方法是一样的。然后我们把鸭蛋的表面清洗干净，晾干备用。

第二步：一碗放白酒，另一碗放盐，将干鸭蛋在白酒中翻滚数次，浸入白酒中约10秒，然后放入盐中抹上盐。.

第三步：然后我们用保鲜膜把鸭蛋包起来，包紧。最好没有空气，密封严实。把所有东西都包好后，装进袋子里，放在阴凉的地方。腌制一个月左右即可食用。向上。

第四步：将腌好的鸭蛋煮熟，放入冷水锅中，水开后煮10分钟。

【盐渍法】

第一步：第一步，将鸡蛋洗净，用水擦干，同理。

第二步：将300ml水倒入锅中，加入100g食盐，按水盐3：1的比例将食盐水煮沸，煮沸后放凉待用。水量视容器大小而定，鸡蛋要蘸一下。

第三步：将鸡蛋放入无水无油的罐子里，倒入冷盐水，最后倒入150g白酒，盖上盖子密封，放在阴凉处。一个月后就可以吃了。

用这两种方法腌制的鸡蛋和鸭蛋都很入味，而且沙沙油腻。让我们快速尝试一下。以上是现任编辑分享的所有内容。喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享、点赞哦。我们每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！