夏天来了，教你一道家常下饭菜，鲜香味美不油腻，5块钱就搞定_美食料理

小张说星座

2023-03-16 08:40:39

夏天来了，教你一道家常菜，好吃不油腻，只要5元

立夏过后，马上就要到夏天了，天气炎热容易让人食欲不振。如果不是爽口的凉菜，或者是解馋的饭菜，端上餐桌，家人是不会喜欢吃的。

今天教大家一道非常好吃的家常菜。虽然是油炸的，但味道鲜美可口，不油不腻。即使气温30度，也能多吃一碗米饭。这道菜是焗豆茄子。很普通很普通，只要5块钱。

自制茄子豆的做法：

准备一个新鲜优质的茄子，最好是圆茄子。这种茄子比长茄子好吃。用清水冲洗干净，切块。

取一把鲜嫩的豆角，去掉两端，去掉有虫洞的地方，用清水冲洗干净，抖去水分，切成小块。

将红葱去皮洗净，切碎。生姜去皮洗净，切成细块。将干辣椒粉切成小块。

炒锅烧热至没有水分，再加入少许食用油，烧热后改中小火，放入茄子和豆角炸制。

等到茄子和豆角表面剥皮变黄，捞出茄子和豆角检查油份备用。在另一个锅中加热油。油热后放入葱花、药明、干辣椒、蒜末。

炒香，然后倒入豆泥和茄子，搅拌均匀，倒入适量的盐、生抽和糖，继续搅拌调味，即可关火上桌。