调萝卜馅，焯水大错特错，教您正确做法，萝卜没异味格外鲜，真香
萝卜馅的调漂是大错特错。我会教你如何正确地做。萝卜没有特别的腥味，很新鲜很香。
北方的冬天太冷了，我们过冬的诀窍就是买最后一件羽绒服，经常喝羊肉汤，吃饺子。羊肉价格昂贵，所以老百姓更喜欢吃饺子。逢年过节或不知吃什么时，就切些菜拌上肉馅包成饺子。俗话说：饺子不如饺子，躺着不如舒服，所以在我们眼里，吃一盘热腾腾的饺子，不比羊肉汤差。
萝卜是这里冬天最常见的食材。村里几乎家家户户都种一些，腌一些，剩下的用来做萝卜饺子。萝卜饺子虽然吃起来鲜嫩多汁，味道鲜美，但是很多人不知道怎么调馅，因为萝卜有一种奇怪的味道，很多人就是因为这个味道不喜欢吃萝卜。.为了去除萝卜的怪味，有人在做馅的时候先焯萝卜，再焯馅。这种做法去除萝卜怪味的同时，也去除了萝卜特有的味道。鲜香，所以煮出来的饺子不鲜香，一点也不好吃。
可见做萝卜馅的时候把萝卜焯水是不正确的，简直是大错特错。今天就来给大家分享一下萝卜馅的正确调法。萝卜不仅有特殊的气味，而且非常好吃。我们家就用这个方法做过萝卜馅。萝卜饺子一周吃三四次都不腻。老人小孩都爱吃。
【萝卜肉馅饺子】
所需材料：萝卜、猪肉、洋葱、酱油、盐、香油、食用油、面粉、水
第一步：将猪肉切成肉末，葱切碎，将肉末和肉末放入大碗中，淋上酱油，拌匀腌制片刻。
第二步：萝卜用清水洗净，切成薄片再切成薄片，将撕碎的萝卜放入碗中。
第三步：将适量的盐撒入萝卜丝中，拌匀腌制片刻至分水，沥干水分，然后将萝卜丝中的水分挤出。
第四步：将切好的萝卜放入猪肉馅中，倒入适量食用油、香油和盐拌匀成饺子馅。
第五步：准备另一个碗，加入适量的面粉和水，混合成薄片状，揉成面团，继续揉成长条状。
第六步：切成小块，擀成圆圆的饺子纸，在皮中间放上适量的萝卜馅，揉紧，擀成饺子。
第七步：锅中加入冷水，大火烧开，放入饺子，轻轻推开，再次沸腾后，揭开盖子继续煮至饺子膨胀即可食用。.
做馅前先将萝卜焯水，不仅去除了萝卜特有的香味和鲜香，还会造成营养成分的流失，使最后煮出来的饺子难吃，所以萝卜焯水是不正确的。正确的做法是在撕破的萝卜里撒上盐，杀干水分，最后全部挤出来。既保留了萝卜本身的新鲜度和营养，又完美去除了萝卜的异味。所以，做萝卜馅的时候，萝卜一定不能焯水。按照以上方法做出来的水饺或包子，会格外鲜美可口。
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