这菜不吃亏了，润肺败火止咳化痰，做成包子，老人孩子都爱吃
这道菜不吃亏。具有补肺降火、止咳化痰的功效。它做的包子深受老人和孩子的喜爱
前几天，我和妈妈把菜园里种的萝卜都拔掉了，因为经过几天的降温，萝卜再不拔出地里就冻坏了，冻的萝卜也留不住。成长。可口的。因为萝卜很多，妈妈用了今天好的萝卜，没洗，去根腌了大部分萝卜，还剩下几个大的，妈妈说大的不好摘，所以留着煎或蒸馒头之用。
这种萝卜虽然是冬天最便宜也是最常见的蔬菜，但是它的营养价值一点也不低。它也被称为“小人参”。富含维生素、叶酸、水分和纤维质，滋阴润燥，行气益胃，清肺润肺，止咳化痰，提高机体抵抗力。而且村里的老人常说，冬吃萝卜夏吃姜不用看病。可见，冬天给家人多吃萝卜，好处多多。
准备萝卜的方法有很多种。除了腌制成酱菜外，还可以炒在家常菜里，蒸成馒头。我们北欧人都爱吃各种意大利面，尤其是天气转冷之后，我们对意大利面的喜爱就如同对牛羊肉的喜爱一样，所以今天给大家分享一道农村家庭冬天都爱吃的菜，萝卜猪肉包子.它美味多汁，蓬松柔软，家里老人小孩都喜欢吃。如果冬天过后你不给家人多吃萝卜，你会亏本的。经济实惠，营养美味，滋补滋补，不比大鱼大肉差。
【萝卜猪肉包子】
所需材料：萝卜、猪肉、洋葱、姜、花椒粉、酱油、食用油、香油、盐、面粉、酵母、温水
第一步：准备一个干净的盆，倒入适量的温水，加入酵母，搅拌均匀，待酵母完全溶解。
第二步：将适量的面粉倒入酵母水中，揉成薄片，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至原来的两倍大。
第三步：猪肉切成肉末，葱剁碎，姜去皮切姜末，将姜末、葱花和猪肉末放入大碗中，加入酱油和胡椒粉调味。粉，拌匀，腌制一段时间。
第四步：将萝卜用清水洗净，切成薄片，再切成小方块。然后将切好的萝卜丁放入猪肉馅中，加入适量食用油拌匀。
第五步：擀开包子皮成包子后，加入适量的盐和香油，搅拌均匀即成包子馅。
第六步：将发酵好的面团倒在桌面上，抽出空气，揉成有弹性的面团，继续揉成长条状。
第七步：长条切成稍大的块，擀成包子皮，中间放入适量的萝卜馅，揉紧，擀成饺子。
第八步：包好的包子放一边发酵15-20分钟，然后放入蒸锅，放入一锅冷水，大火烧开，继续蒸15-20分钟，关火加热并蒸5分钟，然后取出食用。
建议：
1、冬季气温低。和面的时候记得用温水，因为发酵时间比较短。如果用热水，会把发酵菌烧死。像冷水一样，它会使面团发酵非常缓慢。
2、当季的萝卜不仅脆，还很香，再加上是馒头，不用把萝卜压碎去水，切成小方块或块，放做包子馅的时候最后加盐。不仅没有水，馒头馅越来越好吃。
3、包好包子后先不要急着上锅蒸。别忘了把它们放在一边，盖上一层粗棉布醒15-20分钟，这样馒头就蓬松松软了。笼布的作用是防止包子表皮变干。
4、蒸包子的时候一定要用冷水在锅里蒸，因为只有这样包子才能受热均匀，蒸出来的才好吃。如果将它们放入一锅热水中，包子可能会收缩并且味道不好。
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