结语
试问,谁不希望有酒庄呢,对于喝酒爱好者而言,这里是天堂。酒庄里不仅是一片绿茵茵的草坪和各种花草,还有很多精致小巧的酒窖。其中不乏各种世界级名酒,闲来无事的时候小酌一两杯,愉悦身心。如果想在酒庄里安家落户的话,那就得先给自己找一处合适的场地,然后再进行精心地建设和管理。然而,修造酒庄并不简单,要花费很多人力和物力,对专业的酿酒人而言,这是一项浩大的工程。
说到酒庄,大家首先会想到红酒酒庄,不过,有个酿酒人,却以建立世界级白酒酒庄为奋斗目标,此人便是郎酒股份有限公司创办人汪俊林。他一口气憋着十几年的气,数座大山耗资数百亿,有人说,他愚公移山,传统产业升级版,他到底经历了什么?

郎酒在中国知名度很高,其位于赤水河左岸,是一家白酒酒庄,在这些产品中,最为突出的莫过于公众所熟悉的“青花郎”了。“青花郎”酒之所以有这么好的口碑和市场表现,很大程度上得益于其营销方式中的情感营销。汪俊林经常会提到一个词,这两个字叫“情怀”,“情怀”根植于汪俊林的内心深处,以前有记得问汪俊林郎酒创立了“青花郎”白酒庄园,临时起意或深思熟虑,汪俊林却反应,那可不是经过深思熟虑出来的。
2017年,在提出“两大酱香”定位前十年,他想到了建立白酒庄园。他认为,白酒是一种文化,而不是商品,所以必须要做品牌。与其说是深谋远虑,更重要的是,这是因为他对于白酒有着一种特殊的感情。

敢想敢干,调查后,汪俊林带领一行人前往欧洲寻找灵感,那时候,感觉到自己痴心妄想的人不在少数。为期13年,耗资230亿,历时2021年3月19号,汪俊林最终打造出一座世界级白酒庄园,面积达到1平方公里,他给这座庄园取名郎酒庄园。
郎酒庄园科技感十足,所聘员工均为经验丰富、品控严的酿酒师,致力使每瓶所产之酒得到消费者青睐。“我们在研发上非常注重对品质的追求,希望能够把好的产品带给更多的人。”郎酒近年来研究重点为,改进了人工技艺,由数据化向标准化过渡,致力建立准确销售线路。

在过去几年里,许多中国酒厂对自己进行了高度定位,喜欢被消费者仰视。汪俊林就不一样了,他建酒庄最初的目的是,就是希望消费者能与酒庄有亲密的接触,全面感受酒文化的影响。郎酒庄园应运而生,不啻为具有划时代意义的生存,却是全国最早的白酒庄园。

郎酒庄园的出现,加强了和消费者之间的关系,顺势而为,则形成独具一格白酒文化。在全国各地有众多的酿酒企业,但能将“郎”字写得如此精彩者却不多见。位于郎酒庄园附近,还拥有年产5吨以上酱酒生态基地,也有全球最大陶坛储酒仓库。

郎酒酒庄的周边,也建立了五星级酒店,也有设在悬崖峭壁之间的品酒点,调酒中心,收藏中心等、各类观光景点等。“我们的酒庄在这里不仅是一个文化传播地,而且也是一种生活方式和生活态度的体现。”之所以这样,是因为汪俊林花重金请了一个设计团队,他又亲手为每个地方起了个好名字——洞仙别院和金尊堡。在这里,人们可以感受到浓郁的酒香与醇香。其中,以金樽堡设计风格最为独特,并且获得了3项世界级大奖。

郎酒庄园每年都吸引着众多游客来这里体验,汪俊林内心非常高兴。他想在郎酒酒庄的帮助下,再次打出郎酒品牌文化,在继承历史文化的前提下一箭双雕。在这个“世界上独一无二”的酿酒圣地里,每一种酒都有着不同的故事。郎酒庄园的诱惑,不只风景,更是那种特有酒香。在这里,我们看到了一种与众不同的酿酒方式——“酒糟”发酵技术。酒庄能把品酒文化做到最好,使中国特有的白酒文化得以弘扬。强调郎酒自身品质保证,只有把品控搞好了,才会成为世界级酒庄,认为郎酒庄园在后来,不会比百年历史红酒酒庄弱。

酱香型郎酒和茅台酒一样,需历经12987道工序的酿造过程,为了出瓶有资质的长时间。在这一漫长的酿造过程中,必须要有严格的管理与控制,才能保证产品质量。郎酒由生到长,再到养酒、藏四个阶段严格把关,即便是入门级郎酒,至少也要经过5年的酝酿。在每一个步骤中都要严格要求,特别是对微生物的控制非常严格,尤其是发酵期和陈酿期里更不能放松。酿造过程中要求非常苛刻,保存过程异常严谨,由于保存不佳,会对郎酒质量和口感造成严重的影响,因此将受到严格控制。
郎酒析出的,不只是酒香,也有那种沉甸甸的历史文化。在这里我们可以体会到一种独特的文化韵味——“水”与“香”.“水是酿造好酒用得起的原料和辅料,也是生产白酒过程中必不可少的一环。酿造郎酒时所用到的每滴水,均为赤水河水系,赤水河之水,是酿好酒的根本,一定要严格坚持这个根本。
结论
每滴郎酒,都是历经时间洗礼之后,都有一种独特的醇香,使每个欣赏郎酒,均有唇齿留香之感,喝酒不只是喝酒,更重要的是文化,两大复杂情感交织,令人不禁一饮而尽。当你品尝到这样的好酒时,一定会被其浓郁的酒香深深吸引。此时更能领略大自然鬼斧神工之美,因之,美酒更加纯正。好酒需要有一定的沉淀过程,这就需要经历漫长的等待,才能慢慢地酿造出口感纯正、回味悠长的精品白酒。好酒要多一些耐心、时间是可以酿造的,需要广大酒企的努力。