我家炸油条都不用发面，焦香酥脆，放一天也不皮，比买来的好吃
我的油条不需要发酵。焦香酥脆，隔了一天也不脱皮。比买的好吃。
虽然最近宅在家里不能出门，但姐姐每天早上8点就要起床上网课，而我也已经开始在家办公了。因为晚上不想熬夜，基本都是和姐姐一起。因为我要工作和学习，所以我必须吃早餐。毕竟，如果早餐吃得饱，整个上午的精神状态都很好。早餐有很多种，有的人喜欢吃面条，有的人喜欢吃鸡蛋和牛奶，而我们家最爱吃的就是油条、豆浆和豆腐脑。
上班族的早餐吃的很紧。每天早上小区门口还有油条和豆腐脑，所以之前吃的油条都是爸爸买的，但是特殊时期不让开门。别忘了，买了油条，想吃，还得自己在家做。很多人总觉得自己在家炸的油条不如买回来的好吃。其实是因为大家用错了方法。如果方法用得好，自己在家炸出来的油条，比买健康的油条好吃多了。毕竟家里用的食用油好，外面用的食用油已经烧了很多东西，锅里的油都是黑的。
下面就和妈妈一起分享一下油条的做法。不需要做面条，直接下锅炸，按照这个方法炸出来的油条焦香酥脆，特别好吃，而且薯条不脱皮，即使留一天.同样喜欢油条的朋友可以试试。毕竟在家闲着没事做，学习一下也是很不错的菜。我的油条不用鼓起来，焦香酥脆，隔了一天也不起皮，比买的好吃。
【炸薯条】
所需材料：面粉、鸡蛋、泡打粉、泡打粉、食用油、水、盐
第一步：准备一个干净的盆，放入面粉、泡打粉、苏打粉和盐，搅拌均匀。
第二步：然后将鸡蛋打散搅拌均匀，继续倒入适量的水，边倒边搅拌，搅拌成薄片状，揉成面团。
第三步：面团一定要松软。用拳头在水里蘸几下把面团掰开，然后拿起面团往下摔几下，直到感觉面团湿润为止。
第四步：静置20分钟，然后把面团分成两大块，擀平，再切成小条。
第五步：然后再把长条剪成两半，然后合二为一，用大头针压住，用手捏住两端，让它们变长。
第六步：锅中再倒入少许食用油，煮好后放入准备好的薯条，用筷子继续炸至薯条膨胀炸至金黄色，取出过油即可食用。
尖端：
1、油条、面条一定要松软才入味。2、做油条的时候要用筷子压一下，避免油条出现缝隙。
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