这鱼被称为“脑黄金”，日本人餐餐离不开，国内却几乎没人吃
这种鱼被称为“脑黄金”。日本人离不开它，但在中国，几乎没人吃
我们家祖祖辈辈都住在海边，家里的长辈也算是老渔民了。他们靠山吃山，靠海吃海。我从小就吃各种海鱼、海虾、海鲜。我吃过，看过很多。我们都自然而然地认识彼此。海鲜虽然种类繁多，但并不是所有人都喜欢吃。比如秋刀鱼的销量，对我们来说一点好处都没有。很多人不喜欢吃，就连老渔民也很少吃。
刀鱼又称竹刀鱼，因呈刀形，秋季盛产，故人称刀鱼。刀鱼在我国的地位比较低，五六块钱的票房，就算这么便宜，买的人和吃的人也很少。捕获的大量蒸汽，除了卖给少数烧烤和大排档外，大部分还是出口到日本。
至于秋刀鱼为什么不受我们欢迎，你为什么不喜欢吃？我认为这有两个方面。一方面是秋刀鱼含有大量的鱼油，鱼腥味很重。即使是最简单的牛排，如果处理不当，也会有非常浓烈的腥味，是所有人都无法接受的，更别说爱吃了。由于烧烤时鱼腥味很重，所以你不必考虑所有其他烧烤方式。
还有一个方面就是刀鱼不大，上面的鱼肉很小。我们国家的人喜欢吃肉。像这种海鱼，吃几口肉都吃不完，当然全在骨头上。我不想吃。而我国有那么多好吃又实惠的鱼，大家怎么舍得放弃，去吃味道不好、鱼腥味很重的龙鱼呢？
虽然国内的秋刀鱼价格便宜，没人爱吃，但是到了日本之后，瞬间就成了大家的最爱。价格翻倍，日本人也称之为“脑黄金”。饭菜是分不开的。
秋刀鱼的营养价值相当高。除含有大量蛋白质外，还含有丰富的DHA、钙、锌及多种不饱和脂肪酸等营养成分。其功能包括补脑、促进大脑活动、提高记忆力和预防痴呆症。因此，龙被称为“脑黄金”，实至名归。
我们不爱吃秋刀鱼，为什么日本人那么爱吃？可能是因为日本是一个岛国，食物大多来自海里，而日本人喜欢生吃鱼片、生鱼片等海鲜，比我们更能吸收鱼腥味，所以秋刀鱼不是鱼的味道，但更美味。
秋刀鱼虽然腥味重，不好处理、不好煮，但它的营养价值确实很高，味道也很浓。能接受的人，多吃点蒸的就好了。不知道大家喜欢吃秋刀鱼吗？