酸辣爽口，香而不腻，这道网红菜你知道要怎么做吗_美食料理

小霞谈励志美文

2023-03-16 16:01:46

这道柠檬凤爪是之前在抖音流行的清爽开胃菜。小编之前也曾在户外餐厅点过这道菜。该部分非常昂贵，但部分非常小。没有多少鸡腿不够吃。为了吃得更开心，小编建议大家自己在家做这道菜。今天小编就来给大家介绍一下这款柠檬凤爪的教程。

虽然这道菜听起来鸡爪很难做，也很难做，但我告诉你，我给你的教训真的很简单，而且比泡椒凤爪好吃。凤爪含有柠檬的香味，味道清香，却不油腻，鲜美爽口，一起来学习吧。

原料：鸡腿、柠檬、姜、蒜、青椒、小米椒、白醋、佐餐酒、香油、生抽、食盐、白砂糖。

烹饪步骤：

Step1.用剪刀剪去鸡腿的指甲，将鸡腿全部剪成三段，洗净备用。

步骤2锅内加水倒入鸡腿，加入姜片、料酒、香料、八角等。并在高温下煮。

第三步：将水煮沸约10分钟，直至用筷子可以轻易扎破。

第四步：将煮好的鸡腿用冷水洗净。在冰水中浸泡至少一小时。

5、青椒、小米椒切小块，柠檬用盐洗净表面切薄片，大蒜去皮切小块。

第六步，准备一个盘子，放生抽、白醋、盐、糖、料酒和香油拌匀。加入胡椒圈、大蒜瓣和柠檬。

第七步，将泡过冰水的鸡腿取出，浸入汁液中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12~24小时。

鸡爪泡好后，又辣又酸。初尝是柠檬的香味，随后一股柔和的辛辣味逐渐笼罩舌尖的味蕾。清爽可口。在制作过程中，您可以通过将柠檬去皮和去核来防止最终产品变苦。

如果你有更多创新的做法和建议，欢迎在下方评论区留言。以上就是小编今天分享的全部内容。喜欢小编的文章，别忘了关注、评论、分享和点赞哦。每天我们都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！