这菜5块钱一斤，加个鸡蛋出锅比肉香，孩子爱吃增强抵抗力少生病_美食料理

小飞说情感星座

2023-03-16 16:49:07

这种食物每只猫5元。锅里加个鸡蛋，比肉还香。孩子喜欢吃，增强抵抗力，减少生病

今天去杂货店购物时，我不确定要买什么，但当我看到蘑菇的那一刻，我就知道了，今天就买了。这里说的蘑菇是平菇，一种蘑菇，有几种一年四季都很稳定，一般5块钱一猫。平菇很常见，但吃起来滑嫩有嚼劲，而且做法也很多，可以炒也可以蒸。

平菇中含有多种人体必需的氨基酸，可以驱风御寒，增强机体防御能力。所以平时多给孩子吃，提高免疫力，孩子就会好起来，少生病。自制平菇的做法不太受小朋友的欢迎，但是加一个鸡蛋来做炒蘑菇就很受小朋友的欢迎了。这道香菇炒菜外脆里嫩，满嘴都是平菇的鲜香。不是肉，但比肉还香。孩子缠着我三两天给他做。

【干炒平菇】

所需材料：平菇、鸡蛋、面粉、盐、食用油

第一步：平菇去污，掰成小朵，放入碗中，倒入适量开水浸泡一定时间。

第二步：泡好的开水烧热后，将平菇捞出，挤出一些水备用。

第三步：将鸡蛋打入碗中，撒上适量盐打匀成蛋液，再倒入适量面粉搅拌均匀成面糊。

第四步：将挤好的香菇放入面团中，让香菇均匀的裹上一层面团。

第五步：锅中再倒入少许油，烧热，放入裹好面糊的香菇，炸至金黄捞出。

第六步：捞出控油稍稍，装盘，趁热撒上孜然粉或烧烤粉即可食用。

温馨提示：炒香菇时一定要用中小火。如果用高温，蘑菇不仅不会熟，还容易烧焦。另外，煎的过程中不要急于翻动。面团定型变硬后才能翻面，否则面皮容易掉。

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