生活中最大的幸福，莫过于一直吃妈妈牌饭！_美食料理

鹿尼爱历史

2023-03-17 00:02:24

#头条创作挑战赛#

越长大越发现，生活中一些小事反而是自己最在意的，也是平凡生活中最想要的。结婚后才知道，吃一次妈妈做的饭有多难，再也不能一说吃什么，吃饭的时候，就能吃到想吃的。我最喜欢吃妈妈牌酱大骨，妈妈做的酱大骨，不进门都能闻到香味。

大家记忆最深的妈妈牌美食是什么？不妨说出来回忆一下，今天就给大家分享我妈妈的拿手好菜酱大骨。

酱大骨

做法：1，准备三个大棒骨，一分为二，放入盆中加入清水，清洗干净。

2，起锅烧水，凉水下入大骨头，加入葱姜蒜，料酒去腥，盖上盖子，大火煮开，煮开后撇去浮沫，捞出放入盆中备用。

3，起锅烧油，放入几块冰糖，我们来炒个糖色，炒至冒小泡泡，糖色就炒好了，在倒入大骨头翻炒均匀，裹上均匀的糖色，然后加入开水，放入葱姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，加入一勺豆瓣酱，两勺蚝油，煮开后放入锅中。

4，开小火炖50分钟，时间到在转大火收汁，看汤汁挂在骨头上不脱落，酱大骨就可以出锅了。赶快试试吧！超级好吃。