去成都旅游，有什么不辣的可以吃吗？_美食料理

奔跑生活

2023-03-17 00:40:48

淡、养、甜、咸、苦！建阳羊肉汤。成都简阳特色美食，羊肉汤是成都人冬天的必备品！

简阳羊肉汤浓郁可口，不是纯白的，而是有点暖黄色。小碗里加点葱和香菜，味道鲜美香醇，浓而不腻，喝一口立马驱散路上的寒冷！羊肉和羊杂处理的很干净，没有羊肉的腥味，但保留了羊肉的鲜嫩，味道很好。

妈妈的蹄花。成都有名的“不辣”！好吃的妈妈蹄花，汤色呈乳白色，咸淡恰到好处，浓郁可口，蹄花将骨肉分离，入口即化，肥而不腻！芸豆味道鲜美。想吃辣的就蘸上老板准备的辣椒菜。无敌好吃！

回锅肉。家喻户晓的四川家常菜！蒜苗或两个荆条辣椒炒猪肉的秘诀之一是郫县豆瓣酱。炸好的回锅肉香气浓郁，色泽鲜红，肥而不腻，咸香中带着淡淡的甜味，下饭真是绝了！回锅肉最传统的就是五花肉和蒜苗，但是作为四川家家户户都会做的一道家常菜，其实家家户户都有自己独特的做法。

烧白。烧白是一道传统的四川民间名菜。分为咸烧白和甜烧白。肉是三线肉。鲜烧白是豆芽+肉，咸甜适中，口感醇厚。田少白是糯米+豆沙+肉。其味甘糯，色泽鲜红，松软适中，肥而不腻。

甜鸭。乐山板鸭，红烧板鸭的卤汁加入炸过的冰糖，最后油炸后刷上糖，色泽鲜艳。吃起来咸甜适口，不肥不腻。入口咀嚼，肉质细嫩，回味无穷。

香辣牛肉。也是乐山的一道美食。因其肉质鲜美，被称为蹲牛肉。他的汤是浸润了数十种中药材制成的“精品汤”。汤色清淡，香气悠长，牛杂脆嫩，牛肉紧实。配上老板特制的辣椒面和泡菜，吃一碗真是满足。

鸡蛋饼。来来来！零食来了！蛋饼，成都名小吃！外皮酥脆，内里软嫩，有浓郁的蛋奶香味和淡淡的甜味。但鸡蛋饼的精髓在于它的馅料！成都这边的摊主一般会准备10、20多种馅料。甜的经典是“奶油+肉丝”，咸的经典是“土豆丝，三丝”，辣的经典是“麻辣牛肉”。你可以定制任何你想要的！