皮皮虾应该用凉水煮还是热水煮？用错水，难怪虾肉会紧缩变老
小小谈美食
2023-03-17 01:20:50
说起皮皮虾，相信大家都不陌生，也爱吃。每年春天是皮皮虾的产卵期，也是吃皮皮虾的最佳时机。肥虾蛄脑满满的脂肪，肉质非常的嫩滑入味。虽然其他时候可以买到皮皮虾，但是现在的皮皮虾最好吃。机不可失，赶快多吃点吧。
准备海鲜最常见的方法是蒸或煮。皮皮虾比较适合水煮。今天我们就来说说皮普做虾的方法。皮皮虾的煮法虽然看起来很简单，但其实有很多问题需要我们注意，尤其是皮皮虾应该用冷水还是热水来煮。一定不能弄错，否则虾肉会凝滞、收缩、老化。那么小编就给大家分享一下皮皮虾的制作方法，一起来看看吧。皮皮虾应该用冷水还是热水煮？如果你用错了水，虾就会萎缩和老化也就不足为奇了。
【水煮皮皮虾】
原料：皮皮虾、盐、姜片、料酒。练习步骤：
1、皮皮虾用流水冲洗干净，放入锅中，加入适量的水、姜片和盐，倒入适量的料酒煮3-5分钟。
2、水煮皮皮虾可以去皮直接吃，也可以蘸酱吃。姜切末，加米醋拌匀。蘸着吃非常入味。
建议：
煮皮皮虾一定要下锅冷水煮。水烧开后，煮约3分钟。这样可以使虾尽可能新鲜和嫩。不要煮太久，否则肉会变硬不嫩了，很老。
你喜欢吃皮皮的虾吗？喜欢的朋友快来试试吧。喜欢小编的文章，别忘了点赞、评论、分享和点赞哦。我们每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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