炖羊肉时，记住加3样东西，羊肉汤浓肉香，不膻不腥特鲜美
炖羊肉记得加3样东西，羊肉汤浓香香，不臭不腥，非常入味
昨天开车回老家，下午回来的时候记错了出发时间，导致我在零下几度的天气在出发点等了半个多小时。我特别怕冷，平时手脚冰凉。我昨天穿的衣服很少。在等车的半个小时里，我冷得在家洗了个热水澡。它没有预热。
昨天可能很冷，所以我今天很困。吃饭的时候想吃点温热的带汤加水的，妈妈就买了一块羊肉，炖了一锅羊肉汤。我必须说这碗羊肉汤很好吃而且很饱。最重要的是暖身和暖胃。羊肉的价格虽然比较贵，但具有滋补营养、增强体质、抗风寒的作用。这也是我们北方人冬天喜欢喝羊肉汤的原因。
羊肉汤虽然营养美味，但是却让人颇为头疼，因为羊肉的腥味太重了。如果处理不当，它会毁掉一整锅羊肉汤，所以这对很多人来说都是一个问题。我只是购物，喝酒和吃饭而不是在家做饭的原因。其实想要一道炖羊肉不臭不腥很简单。不需要额外的香料和八角成分。只要记得加这3样东西，炖出的羊肉汤保证浓香不腥。好吃，比买的好吃。
只要你买的羊肉不新鲜，羊肉的腥味并没有我们想象的那么大，最重要的是，它很容易去除。熬汤的时候只需要加葱、姜、花椒三样东西。大葱、生姜、花椒对羊肉的去腥效果特别好，而且在去羊肉和鱼的腥味时，这三样东西还能散发出羊肉本身的鲜香，可以让食物更加美味去吃。达到。
【自制炖羊肉】
所需材料：羊肉、洋葱、姜、胡椒粉、干辣椒、山楂、料酒、盐、水、热水
第一步：将羊肉切块，用清水浸泡15分钟，捞出备用。
第二步：小葱洗净蒜切碎，姜去皮切碎，干辣椒切小块。
第三步：锅内加入冷水，放入羊肉，大火烧开，倒入适量料酒，待泡沫和血水沸腾后捞出，冲洗干净沥干水分待用。
第四步：另备一锅，放入羊肉、大葱、姜片、花椒、干辣椒、山楂片，再倒入适量热水。
第五步：大火烧开，转中小火慢炖2小时，撒上适量盐，再煮10分钟，即可食用。
尖端：
1、羊肉焯水前先用清水浸泡，去除羊肉内部的血水和一些腥味。2、羊肉焯水的时候一定要放入冷水锅中，因为热水会使血水和杂质凝固在羊肉表面，羊肉会更脏更腥。
3、炖羊肉汤时，少放几片山楂，既能突出鲜味，又能软化羊肉的纤维，加速羊肉的软熟。
大家好！我是美食大餐的原创作者。可以关注收藏和点赞。每天我都会更新一些美食食谱和烹饪技巧。您的肯定是我最大的动力，谢谢！本文为原创，如有抄袭必究到底。