香椿别再炒鸡蛋了，加干粉和鸡蛋炸一炸，外酥里嫩，太好吃了_美食料理

春阳说星座

2023-03-17 03:25:17

说起香椿，相信大家都不陌生。香椿是春季著名的时令产品。它不仅味道鲜美而且营养丰富。富含维生素C、E、胡萝卜素等，有助于增强人体免疫功能，并能健脾和味蕾，增进食欲，润滑皮肤，美容保健，是抗衰老的佳肴。-延缓衰老，滋阳养津。

香椿的做法有很多种，而香椿炒鸡蛋就是其中一种最常见也最受欢迎的做法。今天和大家分享一下香椿炸鱼的不同做法。香椿炸鱼的鱼皮金黄酥脆，而香椿炸鱼则是绿色的，脆脆的。香椿不要再拌鸡蛋了，加入干面粉和鸡蛋一起炒一次，外脆里嫩，太好吃了。

【香椿炸鱼】

材料：香椿、鸡蛋2个、面粉60克、淀粉30克、盐、胡椒粉、盐各适量。练习步骤：

1、将药明挑选洗净，锅中烧开适量的水，水中加入少许盐，将药明在水中煮约1分钟，待药明颜色全部变绿后，即可将其从冷水中取出，完全冷却后取出。沥干水并放在一边。

2.将面粉和淀粉放入碗中搅拌均匀，然后打入2个鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀，直到面糊比浓酸奶稍微稀一点流口水，然后把香椿放入面糊中均匀裹上一层面糊

3、起锅烧热，倒入适量油，油热后转中火，加入药明煎至表面金黄酥脆即可出锅。香椿炸鱼撒上胡椒粉和盐会更好吃。

尖端：

1、香椿一定要先用开水烫一下，这样不仅可以去除亚硝酸盐，而且炸出来的香椿鱼外脆里嫩，非常好吃。

2、面团是面粉和淀粉按2:1的比例做的，所以炸出来的香椿会很脆很好吃。

喜欢小编的文章，别忘了关注、评论、分享和点赞哦。每天我们都会更新一些菜品和相关资讯分享给大家！本文为原创，所有图片均来自网络。如有违规，请联系删除！