红豆别只知道熬粥，教你做成冰棍，香甜绵密又解暑，好吃零添加
小张说星座
2023-03-17 04:40:50
记得小时候吃得最多的冰棍是红豆和绿豆。不仅我爱他们，我的父母也爱他们。当时物价低，几分钱就能买到一个，批发更便宜。红豆冰酒口感香甜绵密，鲜美爽口。现在如果我想吃，我自己做。因为外面卖的冰棍含有添加剂，吃多了对身体不好。而且自己做也不难，真材实料，味道更原汁原味，何乐而不为呢？所以如果家里有红豆，千万不要只用来熬粥。我来教大家做红豆冰棍。夏日清甜爽口。你必须尝试一下。红豆不只是会做粥，我要教大家做的冰棍，香甜、绵密、爽口、好吃、无添加。
【红豆冰棍】
原料：红豆200克，水1000克，冰糖适量，糯米粉20克。练习步骤：
第一步：将红豆洗净，浸泡一夜。夏天温度高。记得放冰箱里泡一下，不然很容易变质。
第二步：第二天，将泡发好的红豆倒入锅中，加入适量清水，大火烧开，沥干水分。这是为了去除豆子的涩味。用大火将水烧开，盖上盖子，转小火，用文火炖约40分钟。具体时间可以根据自己的喜好进行调整。喜欢松软的就多煮一会，喜欢粒状的就少煮一会。
第三步：在煮熟的红豆中加入适量的冰糖搅拌至溶化，然后倒入适量的糯米粉水，糯米粉和水混合而成，边倒边搅拌，继续小火煮小火煮一会儿，煮至汤汁浓稠。
第四步：将煮熟的红豆稍微放凉，然后倒入冰棒模具中，放入冰箱冷冻4小时以上，冷冻至凝固，脱模后的冰棒就可以食用了。
这样做出来的红豆冰棒有颗粒感，也可以直接把红豆煮成红豆沙，这样味道会更浓郁，根据自己的口味。自制的红豆冰棒，没有任何添加剂，味道鲜美，喜欢的可以试试。
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