儿子就馋这道菜，简单炒一炒，又鲜又香，常吃增强抵抗力少生病
小霞养生说
2023-03-17 04:42:00
我儿子很想吃这种食物。继普通油炸面包后，又鲜又香。常食可增强免疫力，减少生病
猪肉价格最近一直在稳步上涨。在我们小县城，五花肉要30多块钱。对于大多数上班族和普通人来说，他们已经不愿意吃饭了。大人少吃一点也无妨，我爱吃肉的儿子不想每餐都没有肉，所以我经常给他做这道蚝油杏鲍菇丝。
杏鲍菇想必大家都不陌生。虽然是蘑菇，但吃起来像杏仁，而且肉质厚实嫩滑。他喜欢鲍鱼和吃肉。它可以用来代替猪肉来解馋。杏鲍菇营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。具有补脑、提高记忆力、提高机体免疫力等作用。平时多给孩子和家人吃，可以提高抵抗力，强身健体，减少疾病。蚝油杏鲍菇做法简单。常炒后鲜香扑鼻，解馋比肉还好吃。
【蚝油杏鲍菇手磨】
所需材料：杏鲍菇、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、蚝油、盐、食油、水
第一步：杏鲍菇用清水洗净，去除污垢撕成细条备用。
第二步：洋葱洗净切丝，姜去皮切成细圆，大蒜去皮切成蒜末，干辣椒切成小段。
第三步：锅中加入冷水，大火烧开，放入杏鲍菇煮1-2分钟，捞出过水待用。
第四步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入葱末、姜末、蒜末和干辣椒，炒香。
第五步：再倒入杏鲍菇翻炒均匀，再倒入适量蚝油和生抽拌匀。
第六步：翻炒1分钟左右，撒上适量盐，拌匀即可食用。
尖端：
1、杏鲍菇比较难炒。如果不想焯水，还可以在平底锅煎杏鲍菇的时候加一点水，让杏鲍菇更好煮。
2、杏鲍菇的手工采摘法，能更好的保留蘑菇特有的香味。如果是用刀切的话，会差一点。
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