粉蒸茼蒿，裹面粉前多放2样，颜色翠绿不发黑，不粘不坨不出水_美食料理

小张说星座

2023-03-17 04:42:17

菊花蒸粉，裹面粉前加2颗，颜色翠绿不黑，不粘不疙瘩

春天来了。我相信每个人都喜欢吃一些绿色蔬菜。它们青嫩可口，清香可口，不油不腻，少油少脂。多吃不怕长胖，心情舒畅。

蔬菜很多，菊花菊花很受欢迎。除了炒吃火锅，很多人还喜欢吃清蒸菊花，清蒸不腻烟，又嫩又香，又不失营养价值。

有朋友说粉蒸菊花看着简单，但是出锅的时候看起来很差，而且很容易变黄变黑甚至粘在一起。其实用面粉做蒸菊花是需要技巧和诀窍的。在涂上面粉之前，再添加2块。

蒸菊花练习：

准备一把新鲜优质的菊花菊花，去掉老茎，也就是不容易折断的，然后去掉黄烂的叶子，用清水冲洗干净。

将菊花晒干，然后切成块，放入干净的大碗中，再倒入适量的食用油拌匀，食用油可以包裹住菊花。

这样既可以保持菊花的绿色，又可以防止菊花出水，然后撒上适量的盐搅拌均匀，最后撒上适量的面粉。

边抹边搅拌，直到每片菊花都均匀地裹上一层薄薄的面粉，从笼子里拿出一块茶巾蘸湿，铺在蒸笼里，然后倒入裹了面粉的菊花。

锅中加入冷水，大火烧开，继续蒸10-15分钟左右，菊花就熟了，关火再煮3分钟左右，就可以捞出来了吃了它。

烹饪技巧：

粉蒸菊花的时候记得在裹面粉前多加两种料，即食用油和盐，这样蒸出来的菊花就会青嫩香香可口，不粘不结块，更不用说水了。.