冬天进补多吃这道菜，比牛羊肉便宜还滋补，鲜美好吃到直流口水
冬日进补多吃这道菜，比牛羊肉还便宜，而且爽口，好吃，令人垂涎欲滴。
大雪季过后，外面的天气越来越冷，尤其是清晨和傍晚，穿着厚厚的羽绒服走在街上冻得瑟瑟发抖，即使是白天行人也很少。街道这么冷的天气，正是吃东西的好时候。平时可以多吃一些营养高热量的食物，让体内储存更多的能量，强身健体抵御风寒。
北方人冬天首先想到的是烤羊肉。羊肉虽好，价格却很高。一只猫的价格在五十元到六十元之间，大多数劳动人民和普通老百姓都不想吃。那么，今天小编就为大家介绍，比牛羊肉更便宜、更有营养的，那就是香菇炸鸡。这款香菇炸鸡相信很多人都不陌生。是东北地区的一道名菜。鸡肉的新鲜度和营养与蘑菇的新鲜度相得益彰。好吃到流口水。鸡肉富含多种重要营养素。具有温中补虚、滋补脾胃、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力等作用。非常适合家里的老人、小孩和中老年人食用。
【鸡肉煮蘑菇】
所需材料：鸡肉、榛子菇、葱、姜、干辣椒、八角、料酒、酱油、盐、油、热水
第一步：将榛子菇用清水浸泡去杂质，洗净备用。
第二步：鸡肉洗净切块，洋葱切片，姜去皮切片，干辣椒切小段。
第三步：将鸡用清水浸泡15分钟，捞出沥干水分备用。
第四步：在平底锅中加热油。油热后，加入葱末、姜末、干辣椒和八角炒香。
第五步：然后倒入风干的鸡肉炒至鸡肉变色，倒入适量的料酒和酱油炒至变色。
第六步：再倒入适量热水，放入榛子菇，大火煮沸，转中小火继续煮1.5小时。
第七步：撒上适量盐，继续煮10-15分钟，最后大火收汁即可食用。
尖端：
1、这道菜的鸡肉是不需要焯水的，所以我们需要先把鸡肉用清水泡一下，这样可以去除鸡肉上的血水和污垢，减少鸡肉的腥味。
2.推荐使用土鸡或者笨鸡。这种鸡虽然要煮很久，但是味道很好。
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