芒种时节，用这3样炖汤喝，清热防暑，祛湿下火，家人健康过一夏_美食料理

大宝健康说

2023-03-17 06:00:42

五谷季，用这3道炖菜来喝，去暑防暑，去湿降火，让家人健康度过一个夏天。

谷物明天是谷物季节。这个节气意味着气温将明显升高，也将进入雨季。这段时间阴雨天多，雨水多，日照少，湿度大，寒冷。

为了一家人平安度过夏天，这碗汤大家经常可以用这3种食材一起煮着喝。适合所有人。

这碗汤是冬瓜薏米鸭汤。鸭子性凉，打开就不用担心它上火了。它还具有清热降热、解暑防中暑的作用。冬瓜消脂，脱脂低热量，有益于健美，有着重要的意义。至于大麦，可别小看它，是去湿气的好东西，非常适合五谷旺季多吃。

冬瓜薏米鸭汤的做法：

1.准备一只新鲜的鸭子，让老板处理，切块，然后用淡盐水泡10分钟，吸去血水，去腥味。

2、剥去蜡皮，去籽去果肉，用水洗净切块，生姜去皮洗净切块，葱去皮洗净切碎。

3、准备适量薏米，用清水洗净，然后用清水泡一会儿，这样更方便薏米快速煮熟。

4、锅内倒入冷水，放入鸭肉，大火烧开至浮沫冒出，捞出鸭肉冲洗干净，过水备用。

5.另外，准备一个干净的锅，放入鸭肉、小红葱、姜片和薏米，倒入足量的水，煮沸后稍等片刻。

6.然后转中火，继续炖1小时左右，然后倒入蜂蜡，继续炖15分钟左右，然后撒上适量的盐，继续炖5-10分钟，关火.关火上桌。