大雪将至，炖这汤给家人喝，驱寒保暖养脾胃，身体倍儿棒不怕冷
大雪来了，熬这汤给家人喝，保暖又健脾胃，身体很好不怕冷
距离二十四节气中的大雪节气还有两天。大雪节气意味着气温会逐渐下降，同时还会伴有大雪或大雨。因此，大雪将至，大家一定要注意穿衣保暖。除了保暖外，还要多吃一些有营养、强壮的食物，因为这类食物可以提高人体的免疫功能，促进身体的新陈代谢，将营养素转化的能量最大限度地储存在体内程度，起到抵御寒冷，增强体质的作用。
今天小编就给大家分享一道适合雪晴时期进补的美食，就是这道萝卜炖羊肉。萝卜是冬天最常见也是最便宜的蔬菜。具有滋阴润燥、清肺润肺、止咳化痰、行气益胃的功效，而羊肉味道鲜美，营养丰富。是冬季不可多得的祛风散寒、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的滋补品。大雪艳阳下，炖了一锅萝卜羊肉汤。好吃又好吃。它可以保持热量，滋养脾胃。一家人都爱吃，身体感觉好，不怕冷。
【萝卜炖羊肉】
所需材料：萝卜、羊肉、葱、姜、干辣椒、花椒、山楂、料酒、盐、水、热水
第一步：将羊肉切块，用清水浸泡15分钟，捞出过水备用。
第二步：萝卜用清水洗净切块，洋葱切块，姜切片，干辣椒切小块。
第三步：锅内加入冷水，放入羊肉，大火烧开，倒入适量料酒，煮至浮渣、血水熟透，捞出羊肉，冲洗干净，过水备用。
第四步：另备一锅，放入羊肉、葱、姜、干辣椒、花椒、山楂，再倒入适量热水。
第五步：大火烧开，转中小火炖1.5-2小时，加入萝卜。
第六步：继续炖15-20分钟，撒上适量的盐，继续炖10分钟，即可食用。
尖端：
1.羊肉焯水前先用清水泡一下，这样可以把羊肉里面的血水沥干。
2、炖羊肉时放几片山楂，因为山楂不仅能增加鲜味，还能软化羊肉内部的纤维，加速羊肉的烂烂。
3、做这道萝卜炖羊肉的时候，一定要在最后放盐，以免营养成分流失，让羊肉更加鲜嫩。
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