隔三差五吃一次这道菜，解馋下饭，消炎杀菌，全家人远离感冒_美食料理

小飞说情感星座

2023-03-17 10:41:07

隔三五次吃这道菜，清热解毒，消炎杀菌，全家远离感冒。

一年中的任何时候，市场上都有大量不同类型的蔬菜。量便宜，味道好，口感好，营养也很高，所以很受大家的欢迎。但是除了这些时令蔬菜之外，也建议大家可以多吃这种食物，每隔三五次给家人吃一次。

这道菜是蒜苔。虽然它是冬季蔬菜，但在这一时期的蔬菜市场上也非常普遍。一份要四五块钱。你可以买来炒几分钟再上桌。蒜苔脆脆的，松软爽口，吃的很过瘾。蒜苔炒肉、蒜苔炒腊肉等等，都是家常菜，吃个不停。

蒜苔味道辛辣，是因为里面含有大量的大蒜素。经常食用具有消炎杀菌和预防感冒的作用，非常适合在家偶尔食用一次。隐身可以给我们带来很多好处。

蒜苔炒肉的做法：

1.准备一把鲜嫩的蒜苔，去掉顶部，用清水洗净，放在砧板上切成小块。

2、准备猪肉一块切条，葱去皮洗净剁细，姜去皮洗净切块，干辣椒切小段。

3、锅内加入冷水，加入几滴食用油，大火烧开，倒入蒜苔焯水，待蒜苔变绿，捞出蒜苔并用冷水浸泡，入锅炸前捞出蒜苔，检查水量。

4.在平底锅中加热油。油烧开后，加入葱花、姜丝和干辣椒炒香。然后倒入猪肉翻炒均匀，直到变色。

5、然后倒入适量酱油拌匀上色，再倒入蒜苔，撒上适量盐，翻炒均匀，再滴几滴香油，拌匀，即可转过来，从火上移开，盛在盘子里。

温馨提示：

蒜苔焯水的时候，加入少许食用油，可以保持蒜苔的绿色。另外，漂烫时间要控制好。喜欢酥脆的时间可以少一些，想要软一点的可以时间长一点。