韭菜拌馅爱出汤？跟我学着做，翠绿不出水，包到最后一个都没问题
你喜欢韭菜馅的汤吗？跟我学着做，翠绿不出水，到最后都没事
小编是地地道道的北方姑娘。饺子是我从小的最爱。毫不夸张的说，这个饺子不管我一天吃一次，还是三两天吃一次，都吃不饱。经过。我上学的时候，放假回家妈妈做的第一件事就是给我包饺子。我贪得无厌，好像从来没有吃过一样。像我这样的小女孩几乎可以吃掉两盘饺子。我工作的地方现在离家很远。除了过年假期回家几天，其他时间都是一个人住。一开始，我买饺子吃，但买的饺子没有妈妈做的好吃。于是渐渐地我也学会了包饺子，学会了另一种生存技能。
众所周知，吃饺子就是吃饺子馅。对于北方人来说，饺子馅是应季的。毕竟时令蔬菜是最美味的。春天的韭菜又鲜又嫩，是一年中最美味的时节，所以在这段时间里，我最常吃的饺子馅就是韭菜馅的。韭菜饺子很好吃，饺子的做法也很简单，就是拌馅的时候韭菜总是从汤里出来，也就是韭菜出水，然后和其他调料和肉馅一起拌，导致饺子馅多出来的汤汁在包饺子的时候很难下咽。
可能是之前不懂韭菜馅的精髓，每次拌馅都会出汤，所以特意开了个视频跟老妈求教。还通过视频教了我韭菜馅饺子的详细做法和要掌握的技巧。然后我将与您分享。感兴趣的朋友可以看看。你喜欢韭菜馅的汤吗？跟我学着做吧，翠绿不出水包最后一个不是问题。
【韭菜饺子】
所需材料：韭菜、猪肉、酱油、盐、香油、食用油、水、面粉
第一步：将猪肉剁成肉末，放入碗中，倒入适量酱油，搅拌均匀后腌制一会。
第二步：将韭菜去黄烂叶，用清水洗净，抖去水分，切碎备用。
第三步：将韭菜放入大碗中，倒入适量食用油，搅拌均匀待用。
第四步：包饺子的时候，倒入肉馅，不断加入适量的盐和香油，搅拌均匀，成饺子馅。
第六步：准备另一个干净的碗，倒入适量的面粉和水，揉成薄片状，揉成光滑的面团，继续揉成长条状。
第七步：切成小块，擀成中间厚边薄的饺子皮，在皮中间放上适量的馅料，揉紧包成饺子。
第八步：锅中加入冷水烧开，放入饺子，轻轻推开。重新煮沸后，继续煮至饺子鼓起，即可食用。
尖端：
1、韭菜拌馅时，倒入食用油搅拌均匀，最后倒入肉馅和盐。因为食用油能包裹住韭菜，所以韭菜常年青绿，不易吸水。
2.韭菜本身的味道就很入味而且很浓，所以在拌馅的时候不需要加太多的香料。如果加多了，韭菜的味道就没了。
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