开学了，这菜孩子要多吃，护肝明目，增强抵抗力
开学了，孩子们要多吃这道菜，保护肝脏，明目，增强免疫力
哈喽朋友们，开学两天了，不知道是不是松口气了。开学后，不仅功课难，作业也难。因此，眼睛永远不会变小。小编因此推荐一道护肝明目的美食，让大家在享受美食的同时努力学习。
芥菜的营养非常丰富。芥菜含有丰富的胡萝卜素、钾、钙、维生素A、磷和维生素C，以及多种微量元素。除了保肝明目外，还能消痰平喘、消肿止痛，多吃能有效提高免疫力，孩子无论是学习还是运动，都不用太担心。.
今天教大家做芥菜肉末粥。如果早上服用，可以填饱肚子，好好开始新的一天学习。
材料：芥菜130粒、大米120克、瘦猪肉150克、水适量、盐适量、药明少许、姜片、蚝油、料酒、生抽、淀粉各1/3汤匙
烹饪步骤：
第一步：将大米洗净放入锅中，加入适量清水，使粥开始煮熟。一般水和米的比例在1:20左右。具体情况看个人习惯和喜好（粥要先煮熟）。
第二步：将芥菜、猪肉、药明、姜洗净切碎。
第三步：将肉末和姜末一起切碎，直到它们充分混合，肉呈现出姜末的味道。
第四步：在肉碎中加入蚝油、料酒、生抽和淀粉，拌匀腌制片刻。
第五步：芥菜和小葱切碎（为了更好的吸收，建议切得更细）。
第六步：将粥煮至水呈乳白色，米粒开花时就熟了（先不要关火）。
第七步：将腌制好的肉末加入少许水拌匀。当肉末加入粥中煮熟时，它会更容易散开。
第八步：把拌好的肉末倒入粥里，先不要急着拌，等肉末颜色稍微变浅一点，再和粥一起拌。
第九步：接下来加入切碎的芥菜翻炒一分钟左右，再加入切碎的葱花，根据个人口味加入适量盐即可。
这种芥菜肉末粥是不是很简单？不仅小学生可以吃，胃不好的老人也可以吃。
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