家里条件允许的话，隔三差五吃点这东西，营养比牛羊肉还高
如果家里条件允许，偶尔吃这道菜，比牛羊肉更有营养
随着社会的快速发展，我们的生活水平提高了很多，尤其是在饮食方面。人们不满足于填饱肚子，更加注重营养和健康。生活的营养成分无非是一些大鱼大肉。其实很多人不知道的是，猪心除了常见的荤腥之外，也是一种营养全面、食用价值高的食物。民间常说吃什么补什么，所以人体最重要的器官就是心脏，所以吃猪心对心脏很有好处，而且猪心还含有其他一些丰富的营养成分，可以滋补养心养心。活血安神，增强人体免疫力，经常做给家人吃，全家心脏好，身体好。
如果家里条件允许，偶尔吃这道菜，比牛羊肉更有营养。猪心和人的心脏一样，每头猪只有一颗猪心。俗话说物以稀为贵，所以不管是新鲜猪心还是卤猪心，价格都比较贵，贵不贵不要紧，重要的是买不到如果你来晚了所以我想买它。吃的朋友一定要早点走。猪心的吃法有很多种。我们家比较喜欢买新鲜的猪心。回来的时候放几个青椒，简单炒一下。味道鲜美可口，做法简单。非常不错，不管是自己吃还是招待朋友都选择。给大家分享一下青椒炒猪心的做法。快到中国新年了。喜欢的朋友一定要试试。绝对比红烧猪心好吃。
【青椒炒猪心】
所需材料：猪心、青椒、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白酒、水、盐、食用油
第一步：猪心在水龙头下冲洗干净，先切成薄片，再切成条状。
第二步：青椒洗净切块或切条，生姜去皮切片，大葱洗净切片。
第三步：准备一个小碗，倒入适量的料酒、生抽、老抽和盐，搅拌均匀成一碗汁。
第四步：锅内放冷水，放入猪心，大火烧开，加入白酒数滴至泡沫和血水沸腾，捞出过水待用。
第五步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入葱花和姜末炒香，倒入猪心炒匀。
第六步：待猪心变色后，倒入混合汁翻炒均匀的碗中，继续倒入青椒翻炒均匀。
第7步：烤约。1-2分钟，等青椒碎软了就可以上桌了。
尖端：
1、猪心焯水时加入几滴白酒，可以去除鱼心的腥味。
2、炒猪心的时候，不要炒太久，因为炒太久会影响猪心的口感。大家好！我是原创美食作家。欢迎您关注收藏和点赞。我每天都会更新一些美食食谱和烹饪技巧。您的肯定是我最大的动力，谢谢！本文为原创，如有抄袭必究到底。