“3㎡小店，3道小吃，老板来自大阪本阪”
1个人，1扇窗
"别急着吃，小心烫!"
/
南阳路是隐藏在静安繁华商圈背后的一条狭窄小马路，沿街店铺的门脸都不大，挨挨挤挤很有生机。这家章鱼小丸子更是只有一扇门大小，嵌在墙中，路过也很难发现。店主高木健彰从日本大阪来，独自一人操持这间小小店铺，上海排名第1的章鱼小丸子，就诞生在这儿。
每次吃章鱼小丸子，总不自觉在下单后盯着制作者的一举一动，看小丸子们一颗颗成型，金黄滚烫地装在盒子中被递出来，总会有不小的满足和期待，参与感实在很强。
「挤」
在圆形模具中，挤入面糊是第一步。整个过程丝滑流畅，需等待高温使它慢慢凝固成型，成为一只面糊小碗，才好装进更多的馅料。
「填」
盒子打开，都是提前制熟的章鱼段，看得出相当饱满肥美，一颗颗依次填入，与半凝固的面糊相融合。真材实料，没骗人，是绝对能吃到章鱼的章鱼小丸子。
「翻」
来到大家最熟悉的一步，翻滚吧小丸子！小心翻转，一颗颗圆球就诞生了，这时已散发出好吃的香味，等变得更为金黄诱人，随即便可出炉。
“”
「挤、撒」
/
酱料有原味、芥末、咖喱三种口味可选，同样的是底部一层是香甜美乃滋。撒上海苔碎，放上木鱼花，热腾腾的小丸子就完成啦。
「尝」
/
千万记得多吹吹、放凉一阵子再吃。小丸子外皮格外软糯绵密，红姜碎的香气颇为突出，给舌头带来一丝跳脱灵动的滋味。内里章鱼大块新鲜，嚼起来QQ弹弹，果然还是人见人爱的经典搭配能将人一击即中。一口一个也不是问题，酱料提鲜丰富口味，甜咸和奶香交织，让人满足。
大阪烧也是小店的主力军，也有“日式披萨”、“日式蚵仔煎”的别称。其实和章鱼小丸子异曲同工，都是面糊+馅料的组合，可以说是，是厚版的蔬菜煎饼。
/
顶部铺了香香脆脆的煎猪肉片，肥瘦相间，增添油香风味和口感层次。包菜和鸡蛋的组合，柔软中包含脆爽，搭配咸甜酱料实在是一绝，完全还原了大阪街头的风味。
只有一人的小店，高木老板实行8小时工作制，做完就收工。他个性相当热情开朗，普通话说得很好，可以无障碍交流，在他身上能够感受到对亲手制作美食的热爱。行人来来往往，也不乏在这扇小窗前驻足的，温暖小食有时最能抚慰人心。
章鱼小丸子太郎
- 地址 -
南阳路36号
- 联系方式 -
- 营业时间 -
11:30-14:00
15:00-20:30
*老板偶尔闭店休息平台更新不及时，
若特地前往可先电话确认，避免跑空
聊一聊
你去过最小的店铺是哪家？
欢迎分享！
*后台回复 「日式」可得上海日料合集
图片 / 刘穿风 设计 / 香蕉船 汤汤
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必?
1. 上海 │ 上海又要有1家Costco了！就最近”
2. 上海 │ “这1次，永康路真的要消失了”
3. 上海 │ 19.9元，必胜客又卷起来了！