教你小米新吃法，简单蒸一蒸就上桌，入口香甜松软，比蛋糕还好吃
小冰说美食
2023-03-17 14:02:27
学小米新吃法，蒸熟上桌，香甜松软，比蛋糕还好吃
平时工作很忙，早出晚归，所以一日三餐都是外带的。现在难得宅在家里，总想自己做点好吃的。也许是因为我总是想要，如果我得不到。.今天收拾厨房的橱柜时，看到一瓶小米。这小米一定是家家户户都有的一种米。通常用来做小米粥。甜厚可口，营养丰富，普通食物有养胃健胃的作用。
大多数人只知道小米是用来熬粥的，但我家经常用小米做小米粉，然后做小米发糕。这款小米发糕不仅色泽漂亮，制作简单，而且入口松软香甜。甚至我的孩子也可以从锅里多吃一些。接下来就把这款小米发糕的详细做法分享给大家。爱吃发糕或者小米的朋友一定要试试。绝对比做小米粥好吃多了。学小米新吃法，蒸熟上桌，香甜松软，比蛋糕还好吃。
【小米糕】
所需材料：小米、面粉、酵母、白糖、水
第一步：准备一个干净的碗，加入酵母和适量白糖，倒入清水，待酵母和白糖完全融化。
第二步：将小米用清水冲洗干净，沥干水分，倒入料理机打成细小米粉。
第三步：然后将适量的面粉和小米粉倒入酵母水中，搅拌成蓬松状，揉成粘稠的面团。
第四步：然后准备一个干净的模具，里面刷一层食用油，把面团放进去。
第五步：盖上一层保鲜膜，等面团发酵到原来的两倍大，在上面压上几颗红枣或者葡萄干。
第六步：将模具放入蒸锅中，锅中加入冷水，大火烧开后继续蒸40分钟，关火文火煮5分钟，捞出即可食用。
尖端：
1、小米打成小米粉的时候，尽量打得细一点，这样蒸出的口感会更细腻。
2.在模具里刷一层食用油，避免粘模，方便脱模。
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