春天到了，做这道家常小炒，爽口鲜美，清肠胃营养高，孩子要多吃_美食料理

小冰说星座

2023-03-17 15:20:35

春天来了，自制这道面糊，清爽可口，清肠又高营养，孩子们要多吃

虽然春天来了，但天气一直不稳定。几天前是20多度，最近已经接近零了。下雨了，甚至下雪了。如果感冒不舒服，记得及时添衣或脱衣。

今天想和大家分享一款适合这个季节的自制面糊。它是肉类和蔬菜的结合，但味道清淡，清爽可口。它营养丰富，可以清洁肠胃。非常适合家里的孩子多吃。

这道菜是西兰花炒虾。西兰花也被称为绿色花椰菜。它的平均营养高于其他蔬菜。它也被称为“穷人的医生”。至于虾，蛋白质和钙的含量很高。对促进骨骼生长发育，增加抵抗力有重要意义。

西兰花炒虾的做法：

1、西兰花去根去茎叶，掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟左右，撒上适量面粉拌匀。

2.静置约3-5分钟，然后取出西兰花，在水龙头下冲洗，最后沥干水分备用。将葱去皮洗净切碎。生姜去皮洗净，切成条状。

3、大虾去壳、去头、去尾、去线，用清水洗净，沥干水分放入小碗中，倒入适量料酒搅匀。

4.锅内放入冷水，大火烧开。加入几滴食用油，倒入西兰花，用水焯一下。西兰花碎了就可以捞出来用冷水泡一下。在水进入锅中之前将水排干。

5.在平底锅中加热油。油热后加入葱花和姜片炒香。然后倒入虾，炒至虾变色。

6、然后倒入少许生抽炒匀，继续倒入西兰花，撒上适量的盐，炒匀入味后熄火，装盘。

热点提示：

1、西兰花用盐水浸泡可以杀菌，用面粉去除污垢和虫卵，用食用油烫一下可以保持翠绿的颜色。

2、做这道菜的时候，如果要放酱油，就选择生抽，因为生抽的颜色比较淡，炸的时候比较好看。