蔬菜和肉的完美结合，吃了它，不枉人间来一回，过瘾！
美食当前，作为一个普通的饮食爱好者，自然抵挡不住美食的诱惑。正所谓，民以食为天，生活中，人们对饮食的要求越来越高，对口味越来越讲究。营养健康的美食，自然大多数人都抵御不了的。蔬菜和肉的完美结合，吃了它，不枉人间来一回，过瘾！
最近食欲大增，总想吃点带肉的，可是吃肉的火锅早已经腻歪了……如果你在家为做饭发愁时，不妨看看冰箱冷藏室、冷冻室还有些什么食材，有哪些是可以进行搭配的，一道菜就出来了，比如这道培根金针菇。一个是油脂肉食，一个是菌菇类，二者搭配自然是极好的。
中西结合的培根金针菇卷，也算得上经典了。培根的熏香味和金针菇的鲜很搭，或煎或烤，不需要复杂的调味，培根的咸味可以把盐都省了。
食材清单。主料：培根和金针菇适量。
辅料：山茶籽油、红酒、一生糖、姜葱粒、青椒粒、红椒粒、蚝油、盐、生粉、老抽、竹签。
做法步骤：1、金针菇剪掉根部洗净，培根一条分2半。金针菇剪掉根部洗净，培根一条分2半。用牙签从中间插入，固定住。
2、热锅，倒入山茶籽油，放入培根卷煎熟，中火煎。
3、适当翻动，把两面煎至金黄。
4、加入少量水，盖上锅盖，焖2-3分钟。
5、加入红酒调味，再煎一分钟后上盘。
6、用适量的生粉、盐、蚝油、老抽、一生糖、水做好芡汁备用。
7、倒入山茶籽油，热锅后炒香姜葱粒、青椒粒、红椒粒。
8、倒入适量红酒和之前备好的芡汁。
9、倒入半勺山茶籽油，大火收汁。
10、把芡汁淋在煎好的培根金针菇上，即可。
培根腊肉中富含磷、钾、钠等，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，具有开胃祛寒、消食等功效。
金针菇含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇“。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。这道荤素搭配的菜肴，老少皆宜，吃了它，真是过瘾呢。