十几款常见菜肴分享，做法不同味道有惊喜，一起去试试吧
十余道常见菜式分享，各种菜谱中有惊喜。一起来试试吧，魅力非凡。吃美食是一种幸福，品尝是一种滋味，透明的墨香在文字中感受着辛辣咸甜，是一种幸福。能食者，暖胃之乐；能吃的人，才会心安。”细细品味，深有感触！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活有什么需要的是一日三餐，简单而充实的度过每一天。我们都有自己的生活习惯。针对每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的餐食与您分享，让我们一起为美好的生活加油每天！
酸辣鸡
材料：鸡腿2条，青椒半个，干红椒4个，盐适量，油适量，料酒适量，醋适量，酱油适量，酱油适量水淀粉适量
实践：
1、准备材料；去骨去皮鸡大腿，切丁，加少许盐、油、料酒拌匀；切碎的青椒；干红辣椒切丁；
2.锅中加入少许油，倒入鸡丁爆香；锅内留底油，加入干辣椒爆香；
3、加入鸡丁和青椒拌匀；加入盐、醋、酱油，然后用淀粉勾芡。
杂菜炒培根
材料：腊肉50克，荷兰豆100克，胡萝卜30克，香菇5克，油适量，盐适量，蒜20克
做法1、黑木耳提前泡水，大约2-3小时再泡，夏天时间短些；
2、荷兰豆去掉两端，撕掉两边的粗筋；
3、荷兰豆分成两份，可以分出细的和短的；
4.胡萝卜去皮切薄片，然后如图所示切成菱形；
5、培根切成薄片；
6、锅中放少许油，放入腊肉翻炒，不断搅拌，让油出油；
7、加入大蒜和胡萝卜；
8.倒入黑蘑菇和荷兰豆，撒上盐翻炒片刻。
番茄鱼
材料：黑鱼1条、西红柿2个、姜2片、大葱2根、料酒2汤匙、盐适量
做法：1.黑鱼去鳞洗净内脏，煮成鱼骨和鱼片，洗净沥干，用1汤匙料酒和少许盐腌15分钟。将西红柿去皮，切成小块。姜切片，葱切碎。
2.油锅烧热，放入姜片炒香，加入鱼骨炒片刻至全部变色，捞出。
3.锅中加入剩余的油，将西红柿炒至软嫩。
4.加入2小碗水，烧开后加入鱼骨一起煮。
5.煮好后加入1汤匙番茄酱至汤汁浓稠。加少许盐调味。6.用筷子将鱼片捞出放入锅中（以免腌鱼汁溢出）。用筷子摊开，煮至鱼变色。关掉暖气，撒上切碎的葱。
虾球胡萝卜汤
原料：青虾500克，萝卜50克，鸡蛋1个，姜汁少许，盐、生粉、料酒。
做法：1、青虾去头、去尾、去皮，切去虾背，去掉沙线备用。
2.用刀背将青虾切成虾茸。喜欢Q一点的就不要剁得太细。
3、加入蛋清、料酒和盐，用筷子用力搅拌顺时针搅拌至虾茸浓稠。
4.加入淀粉和少许姜汁，继续充分搅拌直至均匀。
5、锅中水烧开，转小火。用左手夹起适量的虾，从虎口中挤出，用右手刮入锅中，煮至虾球变色浮起，捞出。
6、将虾球取出，用一碗冷水浸泡5分钟左右，使虾球更结实。
7.锅中烧开水，加入萝卜泥烧开。
8.加入虾球以小火煮约15分钟。
9、最后加入少许盐和葱花即可出锅享用。
香辣薯片
做法：1、土豆去皮洗净切块，然后用冷水浸泡去淀粉，然后捞出静水备用。干辣椒切块，姜末。切碎的小葱
2.热锅冷油，加入干辣椒、姜末和葱花爆香。放入土豆片，加少许盐、胡椒粉、孜然继续翻炒。快熟的时候撒上鸡精、葱叶和白芝麻炒匀。
蛋卷
原料：鸡蛋、韭菜、红辣椒、色拉油
实践：
1.韭菜和红辣椒切小块，鸡蛋打散，调味拌匀。
2.将蔬菜、红辣椒和蛋液混合均匀，静置10分钟左右。
3、锅中油烧热后，将所有混合好的材料倒入锅中，抹匀。
4.鸡蛋煎至熟，关火，将鸡蛋分成两份。（如果它太宽，它不会很好地滚动）
5.让鸡蛋片晾干，直到它们不那么热，然后将它们卷成轮子。
6、蛋卷切成2.5厘米厚，放回锅中小火煎。（因为蛋卷里面没有很烤，看切面就知道了）
7.将蛋卷两面煎至金黄后熄火，装盘。
豆芽粉丝
做法：1、黄豆芽去根去豆皮后洗净。
2.将粉丝用温水泡软，然后在一锅水里煮至变软。我的粉丝是从婆婆家带来的纯绿色手工土豆粉。
3.将黄豆芽放入锅中煮至断。
4、捞出冷水，沥干水分，放入料桶。
5、将煮熟的面条剁几刀，放入料碗中。
6.加入磨碎的胡萝卜。
7.洋葱切碎，大蒜切碎放入。
8.加入香菜粉、盐、凉抽、香油、胡椒粉和辣椒油拌匀
香脆南瓜配洋葱油
做法：1.南瓜去皮切馕，洗净备用。2.将洋葱切成新月形并放在一旁。
3、锅内放适量油，铺上香葱。
4.倒入南瓜翻炒片刻，不断搅拌。
5.加入适量极鲜翻炒。
6.加入少量盐调味。
7、出锅前加入鸡精和葱花调味。
8、炸好后装盘。
西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿2个、鸡蛋3个、大葱2个、蒜头3瓣、盐、料酒、糖、
实践
1、鸡蛋打散，加1茶匙去腥料酒、1茶匙盐和2茶匙水拌匀。将番茄切成小块。
2、锅烧热倒入色拉油，将蛋液倒入热油中煎至蛋液变硬。用抹刀转动并掰成小块。炒鸡蛋放在一边。
3、锅内放适量油，油烧热，下入西红柿不断翻炒。炒番茄红汤。加入炒鸡蛋边搅拌边炒匀，加入盐和糖调味边搅拌边炒匀。
4.起锅撒上葱花。
酱油炖排骨
主料：排骨；干发酵大豆；蒜;姜;料酒；盐;酱油;糖;蚝油;胡椒;原粉
实践
1.排骨切小块，洗净至无血水，用清水浸泡约15分钟，捞出沥干
2.干豆豉、姜、蒜切碎放入碗中，加入料酒、盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉调匀成豆豉汁
3.将做好的豆豉倒入排骨中拌匀
4.淋上一勺食用油拌匀
5.加入一茶匙生粉拌匀
6.放入沸水锅中，以大火煮约15分钟，至排骨熟烂。
丝瓜络配牛排蘑菇
做法一、丝瓜洗净去皮（小心抓破皮！！）
2.滚刀块、盘
3.【小火】锅中油烧热，加入鸡肉翻炒至熟【腌制鸡肉：黑胡椒、海天酱油、姜末】
4.【小火】鸡肉煮熟后，加入丝瓜、牛排蘑菇片和胡萝卜片
5.【小火】加1克盐炒一分钟
6.【中温】翻炒（丝瓜软）
7.【小火】继续翻炒一分钟
8.【小火】淋几滴辣椒油提味
啤酒鸭
原料：鸭肉700克，青椒1个，啤酒600毫升，姜片适量，葱花适量，盐3毫升，老抽15毫升，干辣椒15克，15个料酒毫升、香料10克、生抽20毫升
做法1.鸭肉洗净，切成中等大小的块入味，去去油腻的鸭皮。将鸭肉放入碗中，加入料酒、盐、生抽、姜末和葱末腌制20分钟。
2.将鸭皮多余的油脂放入锅中。用抹刀小火按压，慢慢挤出鸭油。
3、当鸭皮两面都变成金黄色时，就会有大量的鸭油出来，鸭皮就包好了。将干辣椒倒入鸭油中，将花椒炒香。4、倒入腌好的鸭肉翻炒至熟。倒入黑酱油翻炒，不断搅拌，上色。盖上一瓶啤酒，盖上鸭肉，小火慢炖。慢慢收汁，加入青椒边不断搅拌边炒。