做几道菜分享给大家，好吃又好吃，老少皆宜，赶紧试试吧
过桥豆腐
材料：鸡蛋4个、豆腐300克、猪肉30克、红辣椒、葱少许、盐、嘉豪鸡粉、料酒、老抽
准备：1、大葱洗净切碎，红辣椒洗净切碎，猪肉洗净切肉末，鸡蛋打入碗中。
2、放入衬有塑料薄膜的容器中，倒入少许蛋清。
3.将整个鸡蛋放入蒸锅，盖上锅盖小火煮5分钟，取出备用。
4、剩下的鸡蛋加入盐、鸡粉和少许温水，调匀，盛入盘中，放入蒸锅。
5、盖上锅盖用大火煮5分钟，取出，将蒸熟的鸡蛋整个取出放在水蛋上面。
6.将豆腐块放入一锅加了盐和鸡粉的热水中，焯水待用。
7、将肉末放入热油锅中，加入料酒、老抽和盐调成酱汁待用。
8.焯好的豆腐切块装盘，淋上酱汁。
9、撒上葱花，出锅即食。
烧鹅
原料：大雁半只（约1250克），腊肉50克。
调料：清蒸鱼酱油50毫升、啤酒1瓶、黄酒适量、鸡汁、生姜、鸡精、味精、植物油。
方法一。将鹅剖开一半，用清水洗去血水，放入沸水锅中烫一下。取出沥干。
2.锅内倒入适量植物油，50%热时，放入培根片和姜片，放入鹅片翻炒，淋上啤酒，即可倒入蒸汽。鱼酱油、黄酒和鸡汁，烹调前加入味精和鸡精。
3.将土鹅放入高压锅的锅中。盖上盖子并加压蒸汽约10分钟后，将盖子从火上取下并释放蒸汽。出锅装盘后，撒上少许葱花即可食用。
荷兰豆烤牛肉
配料表：牛里脊肉、荷兰豆、香菇、香菇、大蒜、洋葱、鸡蛋、蜂蜜、酱油、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、淀粉、盐
做法：1.牛里脊肉切片，加入蜂蜜、酱油、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、蛋清一个、蛋黄半个、淀粉，腌约10分钟。10分钟；
2.香菇和香菇去蒂，切片，蒜和洋葱切碎，备用；
3.热锅，倒入橄榄油，加入大蒜和洋葱炒香；
4.加入牛肉翻炒；
5.锅中倒入水烧开，加入香菇和香菇，3秒后加入荷兰豆，加少许盐焯一下，捞出，倒入锅中翻炒均匀.
麻辣马尾
材料：章鱼1只、生抽、盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜籽、辣椒、红辣椒、生粉
步骤：1、先将姜蒜切碎，葱切碎，辣椒切圈，红辣椒用斜刀切圈，章鱼头尾取出切开，再用刀在双方。
2.准备马尾辫，在马尾辫两边撒上生粉。3、锅中倒入半锅油，烧热至70%，将发尾放入锅中，两面交替煎至金黄色，捞出。
4、锅内留底油，加入蒜、姜、葱、朝天椒翻炒几秒，下入带鱼，倒入料酒、生抽、生抽，调味上色，然后倒入少许水，用大火烧开，然后转小火。炖约。5分钟，撒上红辣椒圈，等汤干了再上桌。
青椒炒豆腐
配料表：炸豆腐；青椒;油;盐;鸡精；
做法：1、将炸好的豆腐用热水洗净切碎；
2、青椒也洗净切碎待用；
3、锅中放入适量的油。油热后放入葱花、姜丝翻炒片刻，再倒入青椒翻炒2分钟；然后倒入待用的豆腐翻炒。
4、加盐大火炒，翻动几下，再加入少许水，用文火煮1-2分钟。