烹饪是一种娱乐，也是一种享受，推荐几道菜给家人吃
虾仁炸豆腐
材料：虾15只，嫩豆腐2条，姜2粒，蒜2粒，葱2粒，辣酱1勺，生抽2勺，老抽1/2勺，蚝油1勺。酱料、胡椒粉1g、盐1g、鸡精1g、生粉2g
锻炼：
1、虾准备好后，将虾切成小块，加入胡椒粉和料酒腌十分钟；软豆腐切成小方块；姜、蒜、葱分别切碎，留一勺辣酱；
2.取一个小碗，加入蚝油、生抽、老抽少许，拌匀成酱。将虾放入热油锅中炸熟，捞出备用。将姜末、蒜末、葱花放入锅中用小火煮香，然后加入辣酱煮香；
3、将豆腐倒入锅中，加入酱汁和少许水烧开，转小火炖五分钟，中途晃动，以免粘锅；
4、加入大虾煮一分钟，最后加少许盐和鸡精，加水大火收干水分。
煎鸡蛋豆腐
锻炼：
1.鸡蛋打入碗中，拌匀，豆腐、葱洗净。
2.水烧开，加入豆腐，水烧开2分钟。
3.将豆腐取出备用。
4.洗净锅，倒油。加入打好的鸡蛋，煎3分钟。
5.将豆腐放在盘子里，撒上葱花。
6.淋上生抽和盐即可上桌
金针菇肥牛酸汤
原料：肥牛350克、金针菇100克、土豆粉100克、鸡蛋2个、青红椒各10克、花椒3克、辣椒酱3克、大葱3克、切末2根大蒜、姜末2克、白醋30克、盐5克、鸡精、味精各2克。
锻炼：
1.将牛肉块和部分青红椒分别放入水中，捞出沥干备用；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，打散；
2、将煮熟的豆油放入锅中加热至40%，然后倒入鸡蛋水；
3、鸡蛋用小火煎；
4、加入蒜末、姜末、姜丝、黄灯笼辣椒酱、花椒炒香。倒入鸡汤700克，加入白醋、盐、鸡精、味精，烧开；
5.加入土豆粉和金针菇，大火煮2分钟，捞出装盘；
6.将煮熟的肥牛片和青红椒加入原汤中煮1分钟，盛入碗中，撒上少许香菜即可食用。
白菜炒水果
原料：白菜200克，黄豆芽200克，酱油5克，盐3克，姜5克，植物油20克。
锻炼：
1、白菜洗净切块。
2、芽菜洗净，去除豆皮等杂质。
3、锅置火上，烧热少许油，放入葱花、姜末炒香，放入黄豆、白菜等，炒熟后放入精黄豆。加盐继续炒，直到卷心菜和豆子煮熟。
黑菇炒蚝王菇
配料表：香菇、杏鲍菇、洋葱、油、盐、酱油、韭菜苔
跟随
1.将蘑菇预先浸泡。
2、杏鲍菇切块。
3.切大葱。
4.先烧开水把香菇煮熟。
5、然后锅里放油。油准备好后，加入切碎的葱，然后加入蘑菇和焯过的杏鲍菇。
6、加盐，加生抽。
7、炒至蔬菜熟透，加入韭菜苔装饰即可出锅。