做饭没那么难，教你几道家常菜，满满的成功感
家常切片
跟随
1.先准备茄子一个，青椒一个，红椒一个
2.把茄子去掉！切成块
3.青红椒切碎！准备一些洋葱
4.热锅倒入适量花生油
5、将切好的猪肉放入锅中，炒至肉稍微变色。
6.加入茄子~大火炒至茄子变软，再加入少许盐。
7.加入切碎的青红椒翻炒
8、用青柠汁熬成汁，加入少许生抽！半茶匙糖！拌匀
9、倒入锅中，大火收汁！出锅前加入盐和味精调味
炸豆腐配家常菜
材料：豆腐适量，五花肉片适量，姜适量，青菜适量，蚝油适量，白酒适量，盐适量，蒜适量。酱油，生粉的量
跟随
1、将炸好的豆腐放入沸水中煮3-5分钟，然后自然冷却。
2.将冻好的炸豆腐沥去多余的水分备用。
3.烤箱烧热加少许油，加入切碎的五花肉、姜、蒜、白酒，炒至五花肉出油。
4.将蚝油和酱油拌匀。
5.将炸好的豆腐拌匀。
6.然后根据需要加入水和盐。
7.水收干后，加入青柠汁勾芡，然后加入青菜炒熟。
小贴士：1、如果不做饭，可以用热水泡一下，多洗几次。
2.五花肉一定要加，因为炸五花肉可以让炸豆腐进去，豆制品和动物油结合在一起，味道很合我们的口味。
鸡菇
原料：鸡胸肉200克，黑蘑菇80克，香菇20克，大蒜切碎，姜切碎，洋葱切碎。蛋清、干辣椒、酱油、盐、胡椒粉、香油。
跟随
1、将黑菇提前用温水浸泡一个小时，洗净的黑菇会发亮凉爽；然后加入面粉，用手洗净里面的沙子，用水冲洗几遍。
2、鸡胸肉洗净，切片，切小块；加入蛋清、干淀粉，拌匀，腌15分钟。
3、香菇洗净，备好蒜末、姜末、蒜末；
4、锅内放水，将黑蘑菇放入沸水中煮5分钟后捞出，过冷水冲凉；你不需要先煮黑蘑菇，但我通常先煮它们，这样它们在油炸时就不会爆炸或飞起来。
5.香菇浸水3分钟，捞出沥干；
6.黑蘑菇捞出，切成小块，放入碗中；
7、热锅冷油，少许油，放入切好的鸡肉捞出，炒至变色即可食用；这一步不要超过5分钟，否则肉会变质。8、锅中倒入少许油，放入姜末、蒜末炒香；然后加入切碎的蘑菇和黑蘑菇炒几次，然后加入切碎的鸡肉一起炒。
9、加盐、酱油、胡椒粉炒香上色。如果你能吃辣，就加点红辣椒，更诱人。
10、最后放葱，加香油，多炒几下，避免出锅。
豆豉蒸肠
原料：猪大肠500克，大蒜20克，阳江豆豉10克，花椒5克，葱花5克，红灯笼椒5克，农家榨花生油5克。、致美斋淡黄豆3克、蚝油3克、玉米3克、鸡饭、黑豆、糖、盐各2克
锻炼：
1、猪大肠用盐和醋洗10分钟，用开水冲净，然后倒入一锅开水里加少许，取出用毛巾擦干脸，然后切开。供以后使用。
2.猪大肠，加入大蒜（糊），阳江豆豉，花椒，加入麦寨麦寨酱油（广州地方特产，味道清淡，可用海天生抽代替），蚝油，黑酱油饭鸡，将花生油、糖和盐充分混合。最后加入玉米淀粉，搅拌均匀。放入蒸锅中，蒸10分钟至熟。揭开并撒上葱和红辣椒，淋上热花生油以提味。
羊肉指数
主要原料：羊肉及羊肉900克，水粉100克，花椒粉50克，花椒粉25克，芥末粉30克，生姜20克，大葱50克，葱花10克姜米饭、大蒜20克、酸奶油汁50克、香菜15克、精盐、味精、胡椒粉、五香粉、肉末、晒干、白糖、白酱油。,和色拉油。
做：
1、羊肉洗净，骨头切成5厘米长的块，用清水冲洗干净去血水，捞出沥干水分。
2.锅内加入姜末、椰蓉、精盐、胡椒粉、五香粉、肉粉、发酵果汁等拌匀腌制40分钟左右。
3、取出姜丝和葱丝，取干净的锅置火上，加入色拉油烧热，加入剁椒、剁椒、剁姜、蒜蓉、芥末炒香。
4、加入白糖和味精拌匀，倒入羊肉中，再加入干肥肉拌匀。把水水粉条倒入盘底，把好吃的羊肉铺在上面，用塑料封口，从袋子里拿出来，拿走，去掉塑料，放上白豆，撒上地。香菜，加少许热油即成。