香喷喷的家常菜送人，五颜六色的诱人，下饭好吃，中午给家人做一做吧
曾经看到一篇文章说：“食物在的时候，你可以一直想着，或者贪心者，食前观，食中思，尝后身沸腾，食之自然，细嚼慢咽，细嚼慢咽，神韵不凡。吃食物是一种幸福，品尝是一种味道和气味透明的墨迹感受着文字中的精髓麻辣咸甜，更是一种幸福。谁能吃得暖胃，谁吃得安宁。”细细品味，深有体会！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单而充实的过好每一天。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的饭菜与你分享，一起为美好加油生活每一天！
酱油鸡腿
【主要材料】凤爪15只，黄豆60克
【辅料】大蒜2瓣，红糖3茶匙，小葱3粒，姜5片，花椒1撮，盐3茶匙，桂皮2份，食用油适量，3大勺红烧酱油、酱油豆腐1块、水适量、十三香1茶匙
【做练习】
①黄豆提前用温水泡半小时，洋葱切块，剩下的葱姜切片
②鸡腿洗净，用沸水煮沸，捞出，用冷水漂洗，浸泡10分钟，捞出
③锅中油烧热，倒入大料、花椒炒香，倒入鸡腿翻炒几下
④倒入预炒好的糖色，快速炒至颜色均匀
⑤然后把鸡腿全部倒入高压锅
⑥加水至鸡腿和所有调料齐平
⑦盖上锅盖焖30分钟，卸掉高压锅的压力，揭开锅盖，取出鸡腿，装盘
⑧将高压锅中剩余的汤汁倒入另一个干净的锅中，开小火，倒入泡好的黄豆。文火煮15分钟，汤浓黄豆软
布里小披萨
材料：面包（两片）、火腿（一根）、小葱（半个）、西红柿（一个）、芝士（适量）
制作步骤：
1.番茄切小片，火腿切碎，洋葱切圆
2.奶酪切小角
3.将切好的奶酪放在面包上
4.撒上切碎的火腿、洋葱圈和番茄片
玉香排骨
制作：1、柚子去皮切条，柚子榨汁。
2.排骨切小块，加入柚子汁、料酒、生抽和盐拌匀腌1小时后起锅。
3、干净的锅里放油，60%热时，放入腌好的排骨，炸至金黄，倒掉油。
4、锅内留少许油，先放干辣椒块、花椒、柚子皮爆香，再倒入排骨，加盐、味精拌匀，加入辣椒油、香油，撒上煮熟的芝麻和葱花，上桌。麻辣窝花鱼
材料：荷花鱼1条，西红柿2个，北欧豆腐2块，灯笼椒1汤匙，葱花适量，盐2克，酱油15克，蚝油15克，酱油5克料酒、豆豉1茶匙、蒜末1杯、小茶匙、姜3片
实践
1、荷花鱼买好后去鳃去口，西红柿切块，西红柿切块。
2、炒锅烧热，锅内放入适量花生油，将蝎子煎至两面金黄，捞出备用。
3、锅里加油，把蒜末和豆豉炒香，下番茄和豆腐翻炒片刻。
4、加入生抽、蚝油和剁椒，边炒边不停地翻炒，盖上半碗水烧开。
5.加入鱼和料酒炖约6分钟，加入盐和葱花拌匀后起锅。
脆皮猪肉
材料：五花肉125克、五花肉125克、盐2克、酱油3茶匙、葱5克、姜3片、八角2粒、桂皮1小块、紫菜2茶匙.酒、淀粉100克、辣椒粉1个、植物油一小匙。
1.将肉切成小块或厚片，加入1茶匙料酒、少许胡椒粉、1茶匙酱油、少许盐腌制15分钟。
2、腌肉前，先把淀粉放在一个大碗里，加水调成淀粉水，静置待淀粉沉淀。
3、把清水慢慢倒在沉淀的淀粉水上，用手抓住沉淀的淀粉成淀粉糊状，放入腌制好的肉里，再和肉一起抓，这样肉就沾上了一层淀粉粘贴。
4、干净的锅里放食用油烧热（肉块放一边会有浓稠的泡泡），把沾满淀粉糊的肉块一块一块放入油锅里。
5、肉片用中火煎一下，捞出去色。放入锅中时，肉块可能会粘在一起。壳变硬时，用筷子挑开。
6.将烤好的脆皮肉放入导热容器中，加入洋葱、姜片、辣椒粉、料酒1茶匙、酱油2茶匙、八角、桂皮，加水没过一半肉地方。
7.放入蒸锅中煮沸，然后转小火炖40分钟。
洋葱炖羊肉
材料羊腿200g/大葱/大蒜1瓣/辣椒粉
黄酒20克/酱油50克/盐/醋/原油/香油50克
步骤1.将羊腿切成大薄片；大葱用旋刀切段，炸好后成片
2.在一个碗里混合青葱、生油（或猪油）、酱油、盐、酒、胡椒粉和羊腿碎
3.用生油、香油和蒜头（压碎）烧至高温，将羊腿片、京葱等材料倒入碗中用大火快速爆开几下，加入少许芝麻油、醋、煮
酸菜猪肉
制作：1.将猪膝放入盛有卤水的锅中煮至沸腾，捞出放凉，然后切成小块待用。2.锅内放少许油烧热，加入黄椒酱、小米、泡菜片、姜片、蒜片炒香，拌入鲜汤煮至入味，加入土豆粉和猪肉指关节燃烧了一会儿。
3、加盐、味精、鸡精调味，起锅盛入汤碗。最后撒上葱花，淋上少许热油提香。服务。
蒸鲭鱼煎饼
配料：马鲛鱼，玉米饼，油，盐，酱油，米醋，味精，白糖，料酒，花椒，八角，葱，姜，蒜，淀粉，香菜
实践：
1.鲭鱼洗净换刀，玉米饼切成菱形，勺子置火上，加入色拉油煮至半熟，放入鲭鱼，炸至金黄色，捞出，然后放入玉米粉饼用油在锅中炸至金黄，捞出沥油备用
2、底油放勺子里，用葱、姜片、蒜片、香料、大料起锅，下马鲛鱼，下酒、酱油、米醋，下老汤，加盐、味精和少许糖。待汤微沸时，加入玉米粉饼，用湿淀粉勾芡，淋上清油，撒上香菜即可
辣椒莲藕
-材料-藕、姜、酱油、香油、盐、蔬果粉、香料、橄榄油、香醋
-方法-1。莲藕洗净切块用开水焯一下控水。
2.将生姜磨碎。
3、取一个小碗，加入香醋、生抽、盐、香油、蔬果粉拌匀。
4、将切好的姜片放在藕片上。
5.取一个干净的锅，加入橄榄油，小火慢炒香，捞出待用，油中放入花椒粒继续慢慢烤出花椒的香气，捞出花椒粒待用，花椒油烧热烧至80度时，滴在姜末上，再将调好的汁淋在藕片上拌匀。
自制炸鸡
配料表：鸡肉、香菇、百合、干辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、五香粉、冰糖
1：自制炸鸡配香菇，黄花香菇，超好吃
2：主料鸡肉1只，百合50克，干辣椒1头，八角10粒，花椒1/2汤匙，葱花2份，香菇50克，蟹味菇1盒
3：香菇、百合泡发，香菇沥干水分，水烧开后香菇焯水，鸡块焯水加一勺白酒去腥，再次煮开，捞出洗净将它们沥干，将大蒜、洋葱和生姜去皮
4：锅里放少许油，将鸡块煎至沥干水分，表面微黄。
5：加入花椒、干辣椒、八角、葱、姜、蒜炒香。
6：加入料酒、酱油、五香粉、冰糖翻炒均匀，继续翻炒1分钟。
7：加入小菜，炒均匀沾上汁继续炒2分钟。
8：加水淹没材料，加盐大火煮，小火煮20-40分钟
9：加入味精大火收汁。
小辣椒炒姜团
这道菜的鱼肉质鲜嫩，鲜辣味浓。我特地选了小青二叉条辣椒。味道和灯笼椒差不了多少，不过这种小青椒炒起来不皱皮，成品也好看多了。
原料：
姜团1个（约750克），青荆条辣椒两个100克，泡姜、小米、野辣椒各40克。胡椒：
材料A（盐4克、生抽3克、辣露）
色拉油500克，姜米、蒜米、香油各5克，麻辣鲜露、生抽、白糖各3克，盐、鸡精各4克，猪骨汤50克.
做：
1.姜团杀干净，切小块，加入香料A；锅内放入色拉油，加热至30%，加入鱼块和油。
2、锅内留底油，烧热。加入姜米、蒜米、花椒粉、小米和泡姜炒香。加入两个小的绿色荆条辣椒，炒香。加入麻辣鲜露、生抽上色，加盐、鸡精、糖调味，起锅淋香油即成。
咖喱鱼丸
材料：鱼丸、洋葱、中等土豆、咖喱块、胡萝卜、油
做法：1.鱼丸洗净，土豆、胡萝卜洗净去皮，洋葱切块装盘；
2、锅内放入30克油。油热后，先下胡萝卜和洋葱，边炒边下油，再下土豆和鱼丸；
3、炸好后，加入温水没过材料，大火烧开水，去浮沫，继续中火煮15分钟；
4.关火，倒入咖喱块用抹刀搅拌至咖喱溶化；
5、咖喱完全溶化后，放回火上用文火煮5分钟，使汤汁浓稠。