美味可口的自制面糊，清爽不油腻，增进食欲，全家人都爱吃
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美味的自制面糊，清爽不油腻，增进食欲，全家人都爱吃。
鱼香杏鲍菇
材料：杏鲍菇、辣椒、红辣椒、香菇、植物油、郫县西洋菜、盐、葱、姜、醋、糖、酱油、淀粉
方法：1.海绵必须事先用温水浸泡；香菇洗净切丝，青红椒切丝；
2、锅内加水烧开，杏鲍菇对半切开，加入杏鲍菇煮10分钟，将煮好的杏鲍菇切成筷子粗的片；
3、碗中加入半碗水，再加入2汤匙糖、3汤匙米醋、1汤匙酱油和1汤匙淀粉，搅拌均匀，制成一碗汁；
4、锅中油烧热，加入郫县豆瓣酱红油小火翻炒，加入葱花、姜丝、蒜片炒香，再加入青红椒末翻炒均匀，加入王平菇翻动一下。均匀熨烫；倒入调好的碗汁，煮至汤汁浓稠，裹上平菇，装盘。
冷弯头
配料表：猪手、生抽、大蒜、洋葱、花椒油、味精、盐、糖、醋、辣椒油、香菜
方法：1、清洗肘部；锅内加水没过肘子，加一片姜去腥。
2、煮至肘子可以用筷子轻易扎破，捞出冷却，将冷却后的肘子切片；
3、加入生抽、蒜末、葱花、盐、花椒油、味精、醋、糖、辣椒油、香菜，拌匀即可食用。
香菇肉末炒韭菜
材料：鲜香菇、韭菜、猪肉、油盐、姜、蒜、酱油、料酒、
做法：1、韭菜摘洗干净，香菇去根洗净；将香菇切成均匀的薄片；
2.韭菜切寸段，猪肉剁碎，姜切末，蒜切片；
3、锅内加油烧热，放入姜末、蒜片爆香，再放入肉末小火炒，将肉末炒至颜色变白；倒入料酒和酱油，将肉末炒至上色，料酒可以去除猪肉的腥味；
4、加入香菇翻炒均匀，和肉末翻炒均匀，再加入韭菜和盐，快速搅拌均匀，搅拌至韭菜叶略软，关火，装盘。