1月20日大寒,老话说“大寒吃5宝,丢到老棉袄”,具体指什么?
傻子笑愣子
2023-03-18 08:44:46

原标题:1月20日大寒,老话说“大寒吃5宝,丢到老棉袄”,具体指什么?

“秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒”此出自妇孺皆知的节气诗,也表示大寒是一年之中的最后一个节气。而“大寒”也代表天气的寒冷程度。虽然越来越浓烈的年味将冬日的寒冷冲淡了许多,但也不可忽视其重要性。

今年的大寒节气和大年三十撞了个满怀,人们在忙碌准备迎新年的同时也要养护好身体。古人云“大寒吃5宝,丢到老棉袄”,具体指哪5宝?一起来看看吧!

一、山楂丸

冬季可谓吃货的“天堂”,有很多“限定”美食可以食用。穿梭在大街小巷贩卖糖葫芦的小摊,就是一道靓丽的“风景线”。不过糖葫芦一串有很多个,吃不完难以存放成则使很多人欲而止步。

其实由山楂制作出的美食不止糖葫芦,

七度方山楂丸

更美味。它是由人工颗颗精选出的鲜山楂果作为主要原料,选用自带香甜口味的红枣、山药等食材,来中和酸度,使其酸甜适口符合大众口味。

七度方山楂丸

不仅原料丰富天然,包装设计更实用。它采用颗颗金箔纸包裹,可以很好使其中食材味道及营养不被破坏,随吃随拆干净卫生,不会有吃不完无法存放的苦恼。饭后来两颗,助消化更爽口。

二、糯米饭

如果你见到太阳公公伴随着从家家户户“跑”出缭绕的烟火气缓缓升起,那定是大寒节气来到,人们制作糯米饭的气息。古时候在此时熬煮糯米饭,是为了养护身体好度过严寒,久而久之就被作为习俗流传了下来。

如今的糯米饭已不像古时候那么单调。现在里面除了主要原料糯米外,还有香菇、腊肠等多种食材,蒸制出的糯米饭绵密软糯的同时还带有咸香,老人小孩都爱吃。

三、黑豆浆

大寒节气带来的不止有寒冷,其还酝酿着春日的芬芳。不过想要顺心舒心的度过这难捱的冬季,那必然少不了黑豆的营养来“助阵”。将黑豆制成豆浆是较为普遍的方式。

但年前忙碌没时间自制?大可囤些

三川归黑豆浆

备用。别小瞧它是速溶粉,相较于一般豆浆营养更为丰富。其原材料不仅有豆类中的佼佼者黑豆,还有谷物黑米的加持,营养层次更高,充饥饱腹感强。

之所以说

三川归黑豆浆粉

营养更丰富,不仅是因为原料种类多,更在于其“保守”的制作工艺。不破坏食材天然营养的同时最大限度将其激发,更容易被人体吸收消化。寒冷的早晨来由一杯营养暖胃的黑豆浆来唤醒沉睡身体再好不过了。

四、鸡肉

在人们刻板印象里大寒时节要多吃些热性肉禽养补身体。其实不然,大寒过后就是春节,年关里满是大鱼大肉,补的过量不仅不会被人体吸收,还可能会带来额外的负担。因此大寒切不可盲目进补,食用些温和亲民的鸡肉即可。

鸡肉烹饪方式可以多种多样,制作出美食的风味也各不相同。不过比较适合这个时候食用的还是要数黄花菜滑鸡,滑嫩鲜美还有黄花菜的清香,清淡中不失味道,很是难得。

五、五黑糕

沉淀在年岁之末,大寒节气凝结冬季冰霜。虽然景色绝美,但带来的严苛环境给身体也带来巨大挑战。此时要想调理好身体,则需要全面的摄入粗粮营养,五黑糕就是很好的选择,“糕”同音“高”,也有着来年步步高的寓意。

七度方五黑糕

摒弃传统面粉的加入,纯纯由黑豆、黑米、黑芝麻等多种“黑色”粗粮组成,可谓名副其实的粗粮糕点。此外里面还添加的有鲜果桑葚和枸杞,中和味道的同时使各个食材间相辅相成,更加出彩。

不仅如此,

七度方五黑糕

中并没有老式蔗糖的添加,而是经过层层筛选出减糖不减甜的麦芽糖中和味道,贴合现代人们轻饮食理念。好吃不甜腻,享受味蕾盛宴的同时还能弥补缺失的粗粮营养。一举多得。

小贴士:

“大寒到顶峰,日后天渐暖”,大寒节气的到来虽然伴随着极寒,但大地回春的迹象也越来越明显,为了能舒心过好年,大寒5宝记得吃,来年顺心更如意。

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