美味又清爽的家常菜，经典的味道，让人无法抗拒，有时间就来做吧
大家好，我是静晴天，我爱美食，也爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天我都会精心整理一些家常菜和大家分享。做饭无非是锅、柴、米、油、盐、酱、醋和各种调料。Symphony”培养味觉，满足大家的食欲。如果你和我一样热爱美食和烹饪，来这里放松一下，感谢你留下最美的足迹，让我们一起学习厨艺，一起成长。
美味清爽的家常菜，经典口味，让人无法抗拒，现成。
孜然羊肉
原料：羊肉片、洋葱0.5dkg、葱0.5粒、蒜末、红辣椒、生抽适量、老抽适量、白糖少许、辣椒粉、孜然粉、盐
做法：1、准备涮涮羊肉片，洋葱半个切碎，大葱半个斜切成小片，加入蒜末和红辣椒少许；
2、锅烧热后，先下蒜末和洋葱末，待烤出香味后，下入羊肉片；
3、烤羊排一定要先解冻，不然水分会比较多；
4、炒羊肉时加入适量的生抽、老抽和少许糖。羊肉基本上是炒过的，然后加入辣椒粉。喜欢吃辣的可以加很多孜然粉。调味，最后加盐，加入洋葱和红辣椒翻炒两分钟。
红烧牛肉
主料：牛筋（500g）、陈皮（5g）
调料：盐（3g）、味精（2g）、白糖（4g）、胡椒粉（2g）、蒜（4g）、姜（4g）、葱（5g）、酱油（4g）、料酒（3g）),芝麻油(3g)淀粉(豌豆)(5g)花生油(15g)八角(3g)
准备：1、牛筋洗净，用清水煮至软烂，捞起切成小块；
2.热锅放少许油，加入蒜头（剁碎）、姜末（剁碎）、酱油、牛筋焖香，煮黄酒，加高汤、八角、盐、糖、陈皮、钠.味精、深色酱油，盖上锅盖，焖30分钟，取出茴香和陈皮，在面团上撒上胡椒粉，用10克湿淀粉勾芡（5克淀粉加水），加入香油、葱花（切成片）撒上油拌匀。
红烧排骨
配料：排骨（大排骨）300克，大白菜50克，花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，葱4克，葱3克姜
做法：1、排骨洗净，切成长4厘米、宽3厘米的薄片，放入开水锅中烫一下，捞出冲洗干净；
2、白菜洗净，去根切两段；
3、葱切段；生姜切块，用刀轻轻敲打备用；
4、锅烧热，加少许底油，下锅放入葱姜片爆香，烧酒，下排骨，加汤；5.大火烧开，撇去浮沫，倒入锅中，转小火蒸至差不多熟；
6、将白菜加入精盐和味精调味，然后用文火炖至排骨酥脆无骨，盛入碗中即可食用。