推荐几款下酒菜，家庭聚餐不用愁，美味分分钟上桌
萝卜莲藕片
配料表：莲藕、胡萝卜、黑蘑菇、辣椒粉、油、盐、葱、贻贝汁
实践：
1、莲藕洗净去皮切段，香菇泡发，胡萝卜、青椒切碎，葱切碎。
2、锅内油烧至80%，加入葱花炒香，加入胡萝卜片和青椒边不断翻炒。
3.加入藕片和盐翻炒入味，不断搅拌。
4、锅中加入贻贝汁，上色调味。
5.最后加入泡发好的香菇翻炒片刻，不断搅拌
蒸鱼块
做法：1、鱼买来洗净切块待用，撒少许盐，用姜丝和白酒腌半小时。将鱼放入不粘锅中煎熟，锅烧热后加入油，将鱼块煎至两面焦黄。
2、另起一锅油，倒入菜籽油烧热，加入姜、蒜、花椒爆香，倒入鱼块，加少许白酒、生抽、老抽、a少许糖，和鱼块用水泡一下，先大火再小火炖至汤汁浓稠，最好撒上香菜！
金针菇
材料：金针菇250克、大蒜4瓣、红辣椒2个、盐1茶匙、家乐鸡粉半茶匙、生抽2茶匙、香醋半茶匙、油少许、小葱1根
实践
1.准备好食材，洗净。取出金针菇头并散开。大蒜拍碎，加盐和鸡粉拌匀，辣椒斜切成小块，葱切碎；
2、锅中烧开水，将金针菇放入锅中加少许盐烧开，捞出凉水，捞出挤干水分装盘；
3.将蒜末和辣椒片放在金针菇上面，取一锅倒少许油，趁金针菇冒烟的时候浇在金针菇上，盖上生抽和香醋，拌匀撒上葱花装饰用的洋葱。
羊肉山药汤
做法1、羊肉洗净焯水。
2、准备300克纱线，去皮切块。
3.将欧芹和红葱洗净切碎。
4.将焯好的羊肉放入锅中，加开水，加入桂皮、胡椒粉、葱和姜，用文火炖。
5.大火煮沸后转小火慢炖。羊肉半熟时，加入山药，用文火煮至熟。加少许盐，用谷氨酸钠调味即可上桌！
野水竹炒肉丝
成分：水竹；猪肉（瘦肉）；胡椒;辣椒;葱;姜;蒜;盐;料酒；酱油;芝麻油;淀粉;胡椒;植物油;
实践：
1、肉丝加入姜末、蒜末、料酒、香油、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌20分钟；锅里放油，加60%的火，肉丝很快散开；猪肉碎焯水备用；
2.锅内留底油，加入茭白炒软，不断搅拌；加入青椒和红椒；加入碎猪肉炒；加盐;上菜前加入葱