再次，食物的搭配，40多种风格都不一样，每天做几道菜味蕾都不会腻
曾经看过一篇文章说：“当食物存在的时候，你可以时时想想自己是否贪吃，吃前观察，边吃边想，身体沸腾，食物自然，细嚼慢咽，回味细腻，精致魅力吃食物是一种幸福，品味是一种品味和透明墨香，感受文字中的精髓辣、咸、甜，更是一种幸福，会吃的人胃会舒服，会吃的人会心安。“仔细品尝后，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，过好每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足大家不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜品与大家分享，为美好的生活每一天喝彩！
开花丰富
制法：1、猪肉剁成肉末，加入葱末、药明、盐、味精、料酒等调成馅料，压成丸子，用50%的热油在平底锅中炸熟，即成。拿去以备后用。
2、鸡蛋打散后放入不粘锅打成蛋壳，倒出压成圆片，再包上一些猪肉馅包成蛋壳饺子。
3.将肉丸、蛋皮肉饼放在盘底，盖上适量的鲜汤，放入蒸锅上蒸熟，取出，用撕破的蛋皮装饰.，水煮青笋和萝卜丝，可以。
香辣烤鸭
主料：鸭肉，猪肉，辅料：香菇，葱，姜，蒜，调料：高汤，盐，酱油，醋，料酒，味精，辣酱
做法：1.鸭肉切小块；
2、锅烧热，油烧至50%热，加入猪肉片和香菇炒，加入小葱、姜、蒜炒出香味；
3、再加入鸭块，加入高汤、盐、酱油、醋、料酒、味精，烧开后倒入锅中，用小火煮30分钟左右；
4、另一锅放底油，加入辣椒酱和蒜片边炒边炒至入味，倒入炖盅盖上即可。
在锅里用金针卷
做法金针菇去根洗净，培根中间切成两半。
取适量培根包金针菇，用牙签固定
锅内放少许油，待油温升至50%时，放入培根炒至熟，撒上黑胡椒和白芝麻装饰。
调味香草鱼，切丁
过程。草鱼肉洗净晒干，切成小块。
放入碗中，加入生抽、几滴老抽、胡椒粉和姜汁腌制15分钟。
红辣椒40个，干辣椒和青椒切成片，姜切片。
将腌制好的鱼肉加入适量面粉，揉匀。
在平底锅中用中火煎。炸至金黄色，盛出备用。
锅内留底油，放入姜丝、干辣椒、红辣椒炒香。
然后加入青椒和碎生的一起炒。放入炸好的鱼块，加盐和鸡粉翻炒几下
江南红烧鸭
制造方法
1、鸭子洗净，锅中倒入与鸭子等高的冷水，加入适量的料酒、姜片、葱段。
2.盖上锅盖，大火烧开，去沫，加入半杯酱油，加1茶匙盐。
3.盖上盖子，小火煮45-60分钟。期间翻动鸭子3-4次
4.每隔几分钟，舀起高汤浇在鸭子身上
5、待汤已经沸腾半小时后，加入冰糖继续小火慢炖。
6.每隔几分钟捞起高汤浇在鸭身上，直到高汤变稀变稠，撒上一些味精（其实我没加）
7.将鸭取出，晾凉，弃掉汤中的残渣，将浓汤盛入另一个空碗中。
8.鸭子放凉后切块，淋上炖好的鸭汤一起吃
烤架上的薯片
制造方法
1.土豆去皮洗净，切成均匀的片状，不要太薄
2.将水倒入锅中。水开后，放入土豆片，煮20秒左右。煮久了容易腐烂，不烫就熟不了。
3.锅里放油，将土豆片两面煎至金黄
4、锅内油烧热后，加入蒜瓣、适量豆瓣酱和少许花椒粒炒香。
5、倒入炸好的黄薯片拌匀，撒上适量的辣椒面拌匀，然后放入干锅，撒上葱花和白芝麻，开酒精锅。
蒸脆皮肉
制作方法1.将肉切成小块或厚片
2、加入1茶匙料酒、少许胡椒粉、1茶匙酱油和适量盐，腌制15分钟
3、腌肉前，先把淀粉放在一个大碗里，加水调成淀粉水，静置待淀粉分离。
4.将清水慢慢倒在沉淀的淀粉水上
5、用手捏住沉淀出来的淀粉成淀粉糊，放入腌好的肉里，然后和肉一起抓，让肉沾上一层淀粉糊。
6.干净的容器里放食用油烧热（放肉块时会起粗泡），把裹好淀粉糊的肉块一块一块放入锅中。
7.用中火将肉炒熟后捞出。如果你把肉放在锅里，它会粘在一起。壳变硬时，用筷子挑开。煎肉时有时会溅油，注意安全
8.将炸好的酥肉放入导热的盘中，加入葱、姜片、胡椒粉、酒1茶匙、酱油2茶匙、八角、桂皮，然后加水没过一半的肉。喜欢多喝汤的，可以多给；如果容器没有盖子，蒸完后蒸汽会掉很多，汤也会很多。所以去不去无所谓，看你喜欢不喜欢
9.放入蒸锅中大火烧开，转中小火蒸40分钟
口水麻辣鸡
制作方法1.锅下冷水，加入去皮、姜片、花椒片，再加入鸡腿，大火烧开，转中火煮10分钟，关火加热并炖约8分钟。（煮的时间请根据鸡肉的大小来调整，煮好后，用文火炖一会，这样可以用筷子轻松戳破鸡肉最厚的部分，也不会流血。）
2、鸡腿炖好后立即取出，放入冰水中完全冷却。
3.冷却后沥干水分，将鸡肉切成小块（或剁碎）装盘。
4、小米、香菜、姜、蒜、香葱切小块；将煮熟的花生米粗剁碎备用。
5、将所有的调料放入碗中，与步骤1煮好的鸡汤一起拌匀，调成酱汁（可以根据个人口味调整调料，但特点是香辣可口，辣中带甜）。流口水的鸡）。
6.把辣酱浇在鸡肉上，然后撒上煮熟的白芝麻和花生碎。
苦瓜虾球
配料表：苦精、虾仁、大蒜、胡椒粉、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋、植物油
1.鲜虾去头去皮，去皮，捞出虾线，用酒和白胡椒粉腌十分钟。
2、开水焯一下，变色后捞出，用开水冲凉，捞出沥干待用。
3、苦瓜对半切开，用勺子挖出里面的果肉，切成薄片，用开水焯一下，捞出晾凉。
4.将大蒜压碎切碎，将焯好的虾仁、苦精和蒜茸混合，加入盐、糖和米醋拌匀。
5.起锅，小火炒花椒，捞出花椒，淋上辣椒油拌匀。
豆沙肉皮冻
成份：酱油、猪皮、五香粉、红萝卜、八角、桂皮、五香粉、香叶、花椒、生抽、老抽、盐
1、猪皮洗净，刮去表面残留物和猪毛，放入沸水中烫一下，取出，用清水冲洗干净沥干。
2.将猪皮去掉内层多余的脂肪，将猪皮切成小指大小的条状备用。
3、胡萝卜洗净，刮去外皮，切丁，干五香粉切成大小一样的方块。黄豆洗净备用
4.汤锅烧开水，先加入黄豆，煮3分钟，再加入胡萝卜丁和干香料丁，再煮2分钟，捞出沥干。
5.将水倒入锅中。水开后放入切好的猪皮，加入八角、花椒、桂皮、香叶，再加入老抽、生抽；当锅再次沸腾时，将火调小并煮1小时，直到猪皮变软腐烂。然后加入煮熟的大豆、胡萝卜丁、干香料丁和盐，再炖10分钟。
6.将香料取出，倒入模具中，稍凉后放入冰箱冷藏至完全凝固。食用时切块，佐以蒜末、米醋、香油制成的酱汁或汁食用。
大锅鸡
材料：鸡肉，胡萝卜，土豆，洋葱，葱，姜，盐，油，料酒，糖，豆瓣酱（辣），桂皮，八角，酱油
1.三黄鸡洗净，切小块，葱切段，姜切丝
2.将三块黄色鸡块放入冷水锅中，用大火煮沸，去除血沫。
3、锅中倒入油，中火加热，加入2茶匙糖炒至溶化。
4、将鸡块炒熟，加入酱油，炒至上色，加入料酒，翻炒几下，备用。
5.锅里倒油，下豆瓣酱炒香，下葱姜片
6.边搅拌边炒鸡块
7.水烧至没过鸡块，大火烧开，转中火煮20分钟
8.土豆去皮切块。将胡萝卜洗净、去皮并切成盘子。洋葱去皮切块
9、锅中加入土豆块和胡萝卜块，文火煮10分钟，加入洋葱块，加盐，文火煮5分钟，最后开大火收汤。
鱼味胡萝卜
配料表：胡萝卜、青椒、泡椒、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、盐、淀粉
1.胡萝卜切碎，青椒切碎，葱姜蒜切碎
2、取一个碗，加入适量的糖、醋、酱油、葱、姜、蒜、淀粉和适量的水搅拌均匀成酱汁
3、锅里放油，放入胡萝卜丝炒，加盐炒至断。
4、加入泡椒炒香，倒入酱汁炒至汤汁浓稠，加入炒好的胡萝卜丝拌匀。
5.加入磨碎的青椒边搅拌边翻炒均匀
麻酱豆
制造方法
1.黑豆洗净，去掉两头，掰成长条
2、锅中烧开水，加少许盐，绿豆焯水3分钟捞出过冷水（放心，小白按手表看时间，3分钟绿豆就已经很熟了，还有目测熟不熟的方法，就是看有没有变绿，如果绿色里还有点白，就是不熟）
3、将芝麻酱、生抽、醋、糖、腐乳汁和水混合均匀（这里所说的芝麻酱是稀释前的，纯芝麻酱，腐乳汁是豆腐乳中的汁液）红豆腐，可以增加味道）
4.将酱汁浇在沥干的青豆上
南瓜红烧排骨
制造方法
1、葱姜切碎
2、买排骨的时候可以让店家剁一下。到家后将排骨洗净去血水，沥干，用料酒、葱花、姜末拌匀腌制20分钟左右。
3.将五香米粉倒入排骨中搅拌，让排骨裹上一层米粉
4.将裹好粘米粉的排骨放入大碗中，用大火煮30分钟至排骨熟透。
5、用蒸排骨的时候，可以把南瓜处理一下。用小刀沿茎挖一个直径10厘米的洞。它可以被切成锯齿状的碎片。小心地打开南瓜的盖子，把南瓜籽挖出来
6.用勺子或勺子把南瓜肉弄松，注意不要弄破南瓜皮，小心地将8根成熟的排骨放入南瓜中，与瓜肉混合。7.将南瓜盖上锅盖，上蒸锅再炖20分钟至南瓜熟透，撒上少许葱花装饰。
切好的土豆
制造方法
1、土豆洗净去皮，切成小块。件尺寸见标题图片
2.将油倒入锅中。油热后，将土豆块放入锅中，用小火煎。当土豆表面变成金黄色时，用大火烤。高温主要是为了表面上色和起脆。太长
3、大火炸至土豆熟透，取出锅，将油倒入容器中备用，将锅内的油沥干。
4.上一步之后的锅就不用洗了，锅边放少许油渣融化糖即可。将糖直接放入锅中，小火，用锅铲将糖搅拌至糖呈液态
5.关火迅速将土豆倒入锅中，搅拌至土豆表面沾满糖浆，出锅~~~
鸡翅饭
制作方法1）鸡翅去根和中骨（去根：先把连接肉和骨头的筋剪断，再把肉和皮紧贴骨头切开，拉拧去骨；去翅：把两根骨头的连接处剪开，然后先去小骨再去大骨，方法同翅根），洗净
2)把腌料的所有材料和鸡翅一起放入锅中，用手拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上，最好隔夜
3）炒饭：将炒饭的材料切成小方块，锅里放食用油，把洋葱和蒜头炒香，加入红萝卜、蘑菇和香菇，翻炒片刻，加入酱油,翻炒均匀,然后加入米饭拌匀
4）取一瓶矿泉水，对半切开
5）取出腌好的鸡翅，用矿泉水瓶口包住鸡翅口，加入炒饭（量不能太多，因为鸡翅在煮的过程中会缩水），炒饭多了炒饭会炸裂），量大约在翅根处的三分之一，其余三分之二不装。把塞满炒饭的鸡翅放在烤架上，用烤箱加热
6)中层放烤盘，烤盘搁置接渣。烤十分钟后取出涂上烧烤酱，翻面继续烤，如果颜色太浅，取出中间涂上烧烤酱
双椒香肠
材料：肥肠220克，青椒3个，油，姜，蒜，葱，干辣椒，料酒，生抽，盐，鸡精
1姜、蒜、葱洗净切碎，干辣椒切碎，青椒去蒂去籽，洗净切块。
2.处理好的肥肠切下（肥肠用食盐、白醋、淘米水洗几遍，撕开肥肠里的线，在水龙头下冲洗几遍，然后用八角、生姜、大葱和花椒，然后取出切开）
锅置火上烧热，加入适量植物油降温，将切好的姜、蒜、葱、干辣椒放入锅中炒香。
炒香后，将腊肠加入肥油翻炒，倒入适量料酒炒匀。
加入青椒，大火边炒边炒，加入生抽、盐、鸡精，炒匀，关火起锅，撒上小米椒。
冷耳朵
1、木耳、银耳，泡发后包好，放入沸水中焯10秒左右，捞出，用冷水漂洗几遍，控水待用。
2.黄瓜和大蒜切好备用。
3.将芝麻、干辣椒、蚝油和蒜头放入碗中。
4.锅内放油，油热后用勺子舀出，倒入盛有蚝油、芝麻、蒜蓉、干辣椒的碗中。混合均匀！
5.将黄瓜耳和切片组装在一起，加入生抽、盐和香油炒蒜拌匀。
一盒青椒土豆
原料：青椒、土豆、姜、葱、红辣椒、精盐、味精、白糖、淀粉、花生油适量。
实践：
1.青椒去顶，挖去籽，土豆去皮切大块，姜去皮切碎，葱切小朵，红辣椒切碎。
2、土豆蒸熟剁成泥，加入姜、葱、红辣椒，加入精盐、味精、糖、淀粉拌匀后塞入青椒备用。
3、锅内倒入油，烧热，放入青椒，小火炒熟，盖上盘子装盘。
红烧排骨
材料：排骨500克，大米100克，豆豉1汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1汤匙，盐半汤匙，白酒1汤匙。、葱半个、姜一小块、八角1个、花椒粒适量。
做法：1、排骨洗净，捞出沥干，加入白酒，撒上葱姜片腌制15分钟。
2.去葱姜，加入1汤匙腐乳、1茶匙黑酱油、1茶匙蚝油、1茶匙糖和1/2茶匙盐拌匀备用。.
3、将洗净晒干的糯米放入无油无水的平底锅中，加入八角、花椒、红辣椒，用小火慢慢炒至焦黄。它变成浅黄色，然后关掉暖气。
4.将大米和八角放入料理机中打碎成米粒。将米粒撒入排骨中，搅拌均匀，使每根肋骨表面均匀覆盖米粒。
5.高压锅30分钟，蒸好后取出。
麻辣香脆鸡内脏
原料：鸡杂、脆皮萝卜干（甜）、青椒、红椒、小米椒、姜、蒜、油、酒、酱油。
实践
1.鸡内脏洗净，加入姜蒜一起焯水煮熟。冷却并沥干。
2.鸡内脏、脆皮萝卜干、大青椒、大红椒切丁。
3、将葱花姜末倒入油锅中炒熟，再加入鸡内脏翻炒至熟。
4、锅里放油，将青红椒放入，加少许盐炒香。然后加入鸡内脏、葱花、姜末、料酒、少许盐和生抽，盖上锅盖小火煮5分钟。
5、最后放入香脆的萝卜干、小米椒丁，加少许水（让萝卜的味道浸入鸡内脏），边加热边炒。
红豆腐
材料：豆腐叶3片，熟白芝麻适量。
调料：盐2克，白糖3克，味精、红油各1克。
实践①豆腐洗净，切成大方块，入油锅炸熟，炸脆后捞出，倒掉油备用。
②将豆腐块放入大锅内，加入盐、糖、味精、红油拌匀，撒上熟白芝麻即可。
杜谢娜·齐扎尼亚
原料：净茭白300克。
佐料：香油、白糖各10克，精盐3克，酱油15克，植物油500克（食用量约50克）。
实践
1、将竹笋切成4-5厘米长、0.5厘米宽的条。
2.热锅，加入植物油，加热至60%热，放入茭白炒约1分钟，捞出沥油。
3、锅置火上，下茭白，加酱油、精盐、糖、水少许，再煮1-2分钟，淋上香油即可。
炸薯角
原料：净茭白300克。
佐料：香油、白糖各10克，精盐3克，酱油15克，植物油500克（食用量约50克）。
实践
1、将竹笋切成4-5厘米长、0.5厘米宽的条。
2.热锅，加入植物油，加热至60%热，放入茭白炒约1分钟，捞出沥油。
3、锅置火上，下茭白，加酱油、精盐、糖、水少许，再煮1-2分钟，淋上香油即可。
香辣炒杏鲍菇
材料：杏鲍菇、胡椒粉、花生米、辣椒酱
做法：1、杏鲍菇洗净切丁，辣椒切丁，花生米炒熟。
2.取一锅油，放入姜片爆香。
3、加入辣椒丁，边炒边炒至表皮起泡。
4.加入杏鲍菇炒至收紧。
5、加入花生米拌匀，加入盐、糖、辣椒酱调味，拌匀即可食用。
五花肉炖茄子皮
做法：1.将五花肉切成小块。
2.五花肉焯水沥干水分。
3、茄子皮提前泡发备用。
4.锅里放油，把八角和干辣椒炒香。
5.加入焯过水的五花肉翻炒。
6.将肉炒至微黄。
7、加入冰糖、酱油、料酒继续烤上色。
8.加入葱和姜。
9.倒入汤锅中，加入开水没过肉。
10.大火烧开，加入茄皮，转小火煮至汤汁浓稠，加盐调味。
用真菌燃烧面筋
第一种方式。将新鲜猪肉切成方块并切碎。切菜时，将葱、姜和白菜心一颗颗加入。
2.馅料切碎后，加入少许酱油、香油和花生油，拌匀备用
3.把肉馅塞进面筋丸子里，馅的时候注意不要弄破
4、丸子包好肉馅的时候，开水煮面筋。肉煮熟后取出放在一边
5.再起锅，加少许油，油烧开后，加入葱姜蒜爆香，再放入香菇
6、加入酱油、醋、盐调味7、加入适量开水后，将面筋丸子放入锅中略煮，五分钟后即可出锅
菠菜丸子汤
配料表：猪肉馅、菠菜、鸡蛋、葱、姜、盐、香油、淀粉、酒
实践
1.将葱和姜切碎，按4:1的比例拌入猪肉馅中。
2、水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡汤，料酒，生抽少许，调至一半的馅料。
3.将猪肉馅顺着一个方向搅拌至浓稠。
4.锅中烧开水，水开后放入菠菜。
5、将焯过水的菠菜捞出，晾凉后切成片。
6.锅内倒入水，小火，待水凉后，用勺子捏成肉饼，放入锅中。用手勺将水推到锅边，以保持丸子移动而不粘锅底。剧烈搅拌的馅饼不喜欢沉到底部。哈哈，不喜欢混的就拉下来。
7.丸子做好后，将火调至中低。
8.别忘了盖上锅盖。
9、很快，水开后，倒入料酒，用勺子在锅里搅拌。
10.点燃火，在锅中滚动丸子以去除泡沫。
11、放入菠菜，加几滴香油，撒少许盐稍炒一下。
香辣炸鸡块
材料：鸡腿、虾、草莓、姜、蒜、油、盐、生粉、鸡精、黑胡椒粒、料酒
实践：
1.虾去小肠，用盐和黑胡椒腌制
2.然后用馄饨皮包成烧麦形状
3.草莓用盐水浸泡后，洗净，分成两片，摆在盘子里。
4.小锅烧热油，将虾仁炸熟捞出。将包好的虾仁放入盛有油的锅中，炸至熟透。把它们和草莓一起放在盘子里
5、鸡腿切块，加入姜末、料酒、生粉、盐拌匀。
6.将腌制好的鸡腿放入锅中炸至金黄
7、锅中油烧热，放入干辣椒和炸好的鸡块，加少许生抽边炒边翻炒片刻，盛入草莓盘中。
鼎湖尚宿
配料：西兰花，鲜蘑菇，白蘑菇，玉米笋，香菇，葱，蚝油，酱油，盐，花生油，香油，料酒
实践：
1.将所有材料切好，去菇蒂
2.锅内放油，加入葱花爆香，加入西兰花、香菇、白蘑菇、嫩玉米和香菇
3.盖上锅盖焖煮3分钟
4.开盖加入蚝油、料酒、糖和少许盐调味
5.边搅拌边炒匀
6.淋上少量芝麻油，起锅
干香肠
配料表：猪大肠、生菜、意大利辣香肠、芹菜、黄瓜、胡萝卜、食盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、老抽、蚝油、泡姜、糖、泡红辣椒
实践：
1、买来的大肠用面粉和醋洗几次，再用清水洗几次。不要去除里面的脂肪。这取决于结肠是否美味。把它切成小块2.将结肠放入一锅冷水中，加入2汤匙白葡萄酒或料酒。
3.加入蒜头和姜片，大火煮20分钟，捞出备用
4、调料：葱、蒜、姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡红辣椒
5、锅内倒入油，待油凉后，撒入花椒10粒，小火慢炒，加入葱、蒜、姜末、干辣椒、姜末、泡椒。然后继续烤
6、炒出香料的香味，倒入大肠，加入一勺蚝油。
7.老抽一勺，上色，拌匀，加盐，糖一勺。
8.倒入开水，没过1/2的材料，拌匀盖上锅盖
9.文火煮至汁液蒸发，先加入辣椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜，炒2分钟，再加入黄瓜、生菜等较成熟的蔬菜。
10、翻炒几下，加入少许谷氨酸钠，关火，一盘鲜红可口、味道鲜美的干香肠就可以上桌了。
三片烧杏鲍菇
材料：杏鲍菇、胡椒粉、胡萝卜、葱、姜、蒜、猪肉碎、酱油、醋、盐、糖、水、淀粉
做法：1、杏鲍菇、花椒、肉、胡萝卜磨碎备用。
2、烧热的锅里放少许食用油，待油温达到70%时，将肉片翻炒。待切好的猪肉片焦黄变色时，加入葱姜蒜爆香
3、然后加入适量生抽炒香，倒入牛肝菌炒软，再加入切好的辣椒和切好的胡萝卜一起炒。
4、边搅拌边炒一分钟，加入适量的盐、糖、醋和鸡高汤，炒匀，然后用淀粉勾芡起锅。
蔬菜炒面
-材料-面条300克，小青菜200克，酱油20克，老抽7克，植物油2克，盐适量，素肉片，鲜菜调味粉适量
-如何-
1.锅中烧开热水，加入2克盐，放入面条，加两次冷水，水开后，煮至里面变硬。
2.取出面条，在水龙头下用热水冲洗至面条膨胀光滑，沥干水
3.准备配菜，将素猪肉碎用3克盐浸泡，拌入3克植物油。
4、热锅倒入油，放入小青菜炒熟
5.将面沥干，淋上选好的酱油，炒熟
6、加入老抽，炒熟，加少许水，炒熟，加2g盐。
7、从锅中取出，盛入碗中，上桌
糖醋鱼丸
原料：草鱼1条、鸡蛋1个、料酒3汤匙、料酒45毫升、干淀粉30克2汤匙、番茄酱30毫升2汤匙、姜末15克、细白糖50克、米醋45毫升3汤匙、茶叶1杯茶匙5克盐，1汤匙15毫升湿淀粉。
实践：
1、黑龙虾去头、去鳞、去内脏，洗净，沿背骨从中间切开，将两边的鱼肉去掉，切成薄片，倒入料酒腌制20分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入干淀粉打成蛋糊。3.锅里放油，烧热至70%，将鱼片均匀沾上蛋液，炸至金黄色，捞出沥油。摆在盘子里。
4、锅内留少许油，放入姜末炒几下，再加入醋、细糖、番茄浆、盐和40毫升水，搅拌几下，再加入湿淀粉，拌匀。用锅铲方向，调成糖醋汁。
5、将做好的糖醋汁快速浇在炸好的鱼片上。
蚝油西葫芦
材料：西葫芦、蚝油、花生油、蒜头
实践
1.西葫芦洗净去皮，切盘。
2.将蒜头刮净切碎，锅中油烧热，将蒜茸爆香。
3.加入西葫芦，炒匀，转中火，盖上锅盖焖1分钟。
4.加入蚝油拌匀，盖上锅盖焖1分钟，捞出。
龙眼红枣小米粥
原料：小米、大枣、桂圆、枸杞
实践：
1、小米用水洗净，红枣去核撕成小块，桂圆干、枸杞子用水洗净；
2.将所有材料放入锅中，倒入约3-4倍材料量，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮20分钟，翻面捞出离火至小米熟，再煮10分钟。在此期间，粥会变得更稠、更美味。
香辣鸡翅
制作方法1)将鸡翅放入葱姜水中焯水
2）用料酒、盐、黑胡椒粉和五香粉将毛鳞鱼和姜腌鸡翅20分钟。
3）将腌好的鸡翅根从下面切开，往前推
4）将处理好的鸡翅和鸡蛋淀粉混合均匀
5)勾芡，用小火炸至金黄，撒上盐和胡椒粉即可享用
煮熟的蔬菜炒
制作方法1)生菜叶洗净，连同豆芽一起放入开水锅中焯两分钟，捞出铺在大碗底。
2)土豆去皮切块，生菜去皮切块，西葫芦切块
3)锅烧热加油，加入两大勺郫县豆瓣酱炒香，加入加工好的土豆、西葫芦、生菜、豆腐叶、干邑拌匀。
4)倒入三分之二的水烧开，转中火炖菜
5)倒入豆芽生菜叶蔬菜汤，撒上辣椒粉
6)起锅烧热油，加入干辣椒小火炒香，直接淋在蔬菜上
辣白菜豆腐汤
制作方法1）热白菜切小块，豆腐切薄片倒入
2)锅内烧热少许油，加入调味好的卷心菜炒香
3）加入辣椒酱拌匀，加水烧开，加入豆腐和金针菇
4)煮好后，加盐调味，撒上青椒圈即可离火