原标题：分享美食，豆香薯片，丝瓜蛤蜊汤，鲜美可口，一家人吃的赞不绝口

豆香薯片

主要原料：土豆、培根、青椒、红椒、大葱、香菜、仲景菇、黑豆、盐、糖

做法：1、土豆去皮洗净后，先对半切开，再切成3-5毫米的片，不要切得太薄，用清水泡一会，捞出控水备用以后使用；

2.辣椒洗净，切成环状，大蒜去皮洗净，切碎，细香葱和小葱切小方块和大蒜一起放，药明叶和香菜切成约一个厘米件；

3、锅烧热，待锅热后加入适量的食用油，放入土豆片翻炒至土豆片略呈金黄色，捞出控油待用；倒掉锅底的油，放入培根片。边搅拌边炒至透明、香；加入辣椒、大蒜和白胡椒粉翻炒；

4、加入适量的香菇和豆豉炒香；倒入土豆片边翻边炒，均匀盖住酱油的色泽；加入适量的盐和糖，炒匀；关火，撒上药明叶和香菜，起锅炒匀。

鱼香茄条

材料：圆茄子300克，花椒50克，红辣椒50克，葱10克，姜10克，蒜15克，小葱10克，豆瓣酱10克，味精10克.味精、白糖35克、胡椒粉5克、米醋30克、淀粉20克、盐5克、料酒10克。

做法：1、圆茄子去皮，用顶刀切成3厘米厚的片，再用刀切成约4-5厘米长的条备用。

2.将红辣椒和红辣椒切成条状。

3.葱、姜、蒜、葱切碎。

4.将茄子倒入碗中，加入15克干淀粉拌匀。

5.锅内烧热500克油，将茄子放入60-70%的热油中焯至熟。

6、将花椒、红辣椒用油煮熟后倒入漏勺备用。

7、锅内烧热约8克色拉油，加入豆瓣酱炒香，再加入葱、姜、蒜各30克，留蒜5克入锅炒香。

8、倒入料酒，加入约50克水、盐、味精、糖、胡椒粉、米醋烧开。

9、用5克淀粉水勾芡，锅中烧开取汁，加入茄条和红辣椒边大火边搅拌均匀。

10.起锅装盘，撒上葱末和蒜末。

碎肉豆

配料表：豆角、肉碎、小米椒、葱蒜、植物油、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、料酒

做法：1.倒入料酒、糖、生粉、酱油各一汤匙拌匀，将肉碎腌10分钟。

2.豆子切丁，洋葱，大蒜，小米椒切丁

3.锅底放适量植物油，放入肉末翻炒，油热至低温时，加入少许老抽上色，待用以后使用。

4、锅底倒入少许植物油，将葱花、蒜末、小米椒放入锅中炒香。5、将豆子放入锅中边炒边炒，边烤边加入，少量加少许水，这样豆子更容易熟，色泽翠绿。

6、豆子成熟时，加入超细肉末和适量的盐，翻炒均匀。

丝瓜蛤蜊浓汤

原料：丝瓜1条，白贻贝500克，盐1克，水适量。

第一种方式。准备好丝瓜和白花蛤；事先将白贻贝用微咸的水浸泡数小时，使白贻贝吐出沉淀物。

2.用小刷子轻轻刷洗白贻贝的壳，放入沸水锅中煮至所有的口都张开，没有张口的丢弃；倒掉清汤煮汤；

3、用刀刮掉丝瓜表面薄薄的一层绿色，洗净切块；

4、将白蛤沉淀出的清汤倒入汤锅中，将丝瓜一起放入锅中，中火煮至透明；

5.将白贻贝放回锅中，加少许盐调味即可上桌。清爽带有丝瓜的淡淡甜味，美味又营养。

炸鸡

材料：鸡半只、红辣椒、色拉油、盐、葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、香菜少许。

第一种方式。将半只鸡洗净，切成小块，用盐和酒腌制20分钟。锅里放油，用小火慢慢煎至两面金黄，盛出备用。

2、将配料（青红椒、姜蒜片、葱片、白片）倒入炸好的鸡片中略炒片刻。

3、调酱油、糖和少量水。盖上锅盖炖5-8分钟。在烤盘上撒上香菜