原标题：海鲜粥谁都会做，但做出来的粥自己都不爱吃，是因为你忘记加一样

海鲜粥属于港式菜肴，它最长见于沿海城市，是以大米和虾仁等海鲜产品为主食材，小火慢熬的一种美食，它以咸鲜为主。随着物流行业的发展，很多非沿海城市也能够吃到新鲜的海鲜，所以海鲜粥就目前来说对于我们云南内陆也并不稀罕了，相较而言，价格贵得让人望而止步。

在我们这里，海鲜粥的价格都是58作为起步价，然而粥中的海鲜少得令人咋舌。今年我的孩子2岁半了，为了节约那么一点，所以每个月都在家自己做几次海鲜粥给孩子吃，海鲜都是托朋友买的，生龙活虎的。海鲜粥不仅可以给孩子提供大量的碳水化合物等营养物质，还能给孩子补充成长所需要的大量钙等微量元素。

【食材清单及辅料】

大米200g，新鲜对虾300g，食用油适量，姜丝10g，葱花适量，盐适量

【制作方法及步骤】

1、处理对虾，把对虾的虾头和虾线剔除，然后用清水冲洗一遍备用。

2、把准备好的砂锅加入适量的清水，水烧开以后放入适量的食用油（约5ml左右）。

3、准备好您认为比较香的大米，然后用清水淘洗2~3次，放入砂锅中，然后搅拌一下，防止粘锅。

4、另起锅放入适量的食用油，油温五成热时把处理好的对虾放入锅中，进行炒香，待能够闻到很明显的鲜味时加入半小碗水，放入姜丝煮两分钟。

5、待锅中汤汁变白后倒入粥锅中。

6、中火把粥煮开，然后转小火煲40分钟就好了，用碗盛出后撒上一点葱花即可上桌。

一份不仅味道鲜香，而且营养素非常高的海鲜粥就做好了。在做粥的过程中，有很多小伙伴们做出来的粥缺乏口感，这是因为您没有加过食用油，所以加过食用油的粥吃起来会比较润滑。如果做的海鲜粥是给孩子吃的话，不建议再次加盐，因为海鲜中的咸味足以支撑一锅的味道。

【小贴士】

1、大米和水的比例为1：10，最简单的方法就是用碗来衡量。

2、煲粥加油是为了让做出来的粥比较润滑。

3、去除虾线的时候，用剪刀沿虾背脖至尾方向剪开，到最后一节的时候改刀从侧面中部一刀到尾，这样能够很轻松把虾线去除干净（这是我自己的方法，以前试过网上的各种方法都处理不干净）。

4、盐可以根据个人口味适当添加，在起锅前可以适当添加一点绿色蔬菜，如海带等。