迎周末为你奉上几道精致小菜，营养美味还好做，为家人做起来
这里有一些周末的精美配菜。它们营养丰富，味道鲜美，但易于烹饪。为您的家人制作它们。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，提升味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样热爱美食，热爱烹饪，欢迎前来放松，感谢你们在这里留下最美的足迹，学习厨艺，共同成长。
这里有一些美味的小菜来迎接周末，它们既营养又美味，而且很容易为您的家人准备。
腐乳红烧猪脚
配料：猪蹄、腐乳、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、葱、姜、八角、桂皮、香叶、鸡精
做法：1.豆荚洗净焯水，捞出用干净的冷水冲洗沥干；将腐乳粉碎，与腐乳汁混合，加入生抽、老抽、料酒、盐拌匀成汁；洋葱切成片；姜片；
2.热锅放油，油热后下鱼丸，沥干水至微黄，加入葱姜末、八角、桂皮、月桂叶炒香；加入混合好的酱汁边搅拌边翻炒均匀。打开，加入冰糖和洋葱；加入沸水淹没猪只，大火烧开，转小火炖一小时至软烂。
3、大火收汁，锅中加入少许鸡精和小葱末调味，装盘。
蒜蓉排骨
材料：排骨、蒜头、洋葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、盐
做法：1、排骨切小块，洗净沥干水分，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、盐拌匀腌15分钟；切碎葱和大蒜。
2、将腌好的排骨用吸水纸洗净吸去水分；
3、锅里放油烧热，转小火，放入排骨炸至两面金黄，边角微焦（约需10分钟）；
4、另起一锅油，倒入蒜末爆香；将排骨放回锅中，加入葱花边不断翻炒均匀。
烤牛胸肉配豆腐
成份：牛腩、油、盐、剁椒、青椒、红椒、腐竹、姜、豆瓣酱、啤酒、八角、青草、生抽、蚝油、老抽
做法：1、里脊洗净切块，用开水焯一下沥干水分，捞出沥干备用；
2、姜切段，青红椒洗净切小块；腐竹泡水切块；
3、热锅放入西洋菜、剁椒爆红油，放姜片，放牛肉炒匀，放啤酒没过牛肉，放老抽、生抽、蚝油、盐、八角与香草果一起煮滚，以小火煮80分钟；炖至牛肉变软；
4.加入豆腐竹文火煮5分钟入味；上菜前加入青椒和红椒。