原标题：推荐几道菜，家常味道，好吃，值得分享

酸菜鸡

材料：鸡肉1250克，酸菜100克，油15毫升，老抽15毫升，生抽45毫升，黄酒25毫升，姜少许，小葱少许，八角4粒，1个干辣椒、冰糖少许

实践：

1、鸡肉洗净，酸菜切块，切好后将鸡肉洗净，准备调料。

2.热锅倒入油，加入姜片和八角爆香，然后加入鸡肉炒至变色后倒入米酒。

3.加入生抽和老抽翻炒至出香味，加入干辣椒和冰糖。

4.加入开水，盖上旺火转小火煮至熟。

5.然后转大火加入酸菜收汁。变稠后，撒上切碎的葱。

苦瓜红烧排骨

配料：排骨500克，苦瓜1条，红辣椒1个，豆豉适量，色拉油少许，冰糖2克，鸡精2克，大蒜5克，料酒5克，10生抽5克，老抽5克

实践

1、排骨切块，洗净，过水焯一下，洗去血沫；苦瓜切丁，红辣椒切丁，蒜切丁待用

2、锅内油烧热，排骨小火炒至无水，加入蒜蓉和豆豉炒香，再调生抽、老抽、冰糖，加入开水上色后，让排骨都盖上

3、锅烧开后，加入料酒，转中火，盖上锅盖焖煮约40分钟至排骨半熟，加入苦瓜块一起煮十分钟，再加入红辣椒块，汤后干了，调鸡精起锅

酥皮香蕉卷

做法：1、准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包屑，然后准备适量的糖和少许盐

2.先把包装袋里的蛋卷压碎，然后倒入大碗里，用蒜泥捣碎

3.打入鸡蛋6个，加入盐和糖，搅拌均匀待用，香蕉连皮切条

4.然后剥去皮，裹一层蛋卷液，再裹一层面包屑

5.把所有的香蕉段一个一个做好，锅里倒入油，加热到60%热

6.小心放入香蕉段，炸至两面金黄，用漏勺捞出沥油

7.然后用吸油纸吸干油分放在盘子里

糖醋菠萝肉

原料：猪肉300克、菠萝100克、香菜、胡萝卜、洋葱、芹菜、蛋清、盐1汤匙、料酒1汤匙、淀粉4汤匙、番茄酱1汤匙、番茄酱2汤匙。糖，1茶匙白醋，油。

实践：

1.将肉切成约片。两厘米见方，加少许盐，料酒，1汤匙淀粉，半个蛋清腌制，放入两根香菜根和少许洋葱，用手尽量用力揉搓出香菜的香气和洋葱放入肉中腌约一刻钟。

2.胡萝卜皮、芹菜、洋葱和香菜根用少量水煮5分钟。3、将腌制好的肉放入生粉中翻滚至沾满淀粉，用手掌托住，让淀粉粘在肉上，放入50%热油锅中炸出外皮微黄时，再炸至最外皮变硬呈金黄色，捞出沥油。

4.锅内放1汤匙油，加入番茄泥，翻炒1分钟左右，倒入红油，加入白糖搅拌均匀，倒入3-4个小菜汤，加盐，水淀粉烧开，锅里的酱汁浓稠透明，颜色鲜红，加入少许白醋搅拌均匀。

5.加入炒好的肉和菠萝，翻炒几下，让锅里的酱汁没过肉和菠萝。

香辣蛤蜊

材料：蛤蜊（500g）；调料：葱、姜、蒜（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）

实践：

1、贻贝用淡盐水浸泡，吐出沙子，洗净。

2.洋葱切段，蒜、姜切碎。

3.将红辣椒切成小块。

4、锅中放入适量的油，将辣椒段爆香。

5.加入葱、蒜、姜炒香。

6.加入贻贝翻炒。

7.加入蚝油和料酒。

8.大火煎至贻贝全部爆壳。