营养美味的家常菜，好吃又实惠，干净卫生，全家人都爱吃
小霞养生说
2023-03-18 13:23:31
大家好，我是SereneSunnySky，我爱美食，爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天我都会精心为您整理一些家常菜。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，打造味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎休息，感谢你留下最美的痕迹，让我们一起学习厨艺，一起成长。
营养美味的家常菜，好吃又实惠，干净卫生，全家人都喜欢
香辣鸡
配料表：鸡肉、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、糖、油
做法：1、将鸡肉用盐和料酒腌制；
2、锅内倒入平时两倍的油，将辣椒和花椒压至变色，捞出待用；
3、锅中余油烧热，将鸡块、姜片放入水果中炒熟，捞出倒出余油；
4、锅内倒入油烧热，放入剁碎的鸡块和辣椒，加入少量酱油、盐和糖搅拌均匀；
5.从锅中取出，放在盘子里。
炸鸡胗泡藕
配料表：鸡胗、包腌藕丝、青红椒、泡椒、小葱、姜、蒜、盐、料酒、白糖、老抽、生抽、鸡精、干红辣椒
做法：1、鸡胗洗净切块，加盐、料酒、糖、老抽腌半小时。将袋装好的腌藕倒入菜篮中沥干水分；
2、姜剁碎，蒜剁碎，青红椒切圈，泡椒切碎，小葱切段，干红辣椒切段；
3、锅烧热，姜蒜切片、干辣椒、泡椒爆香，转大火，加入鸡胗翻炒变色；加入炸好的藕丝翻炒半分钟，加入葱花、鸡精搅匀装盘。
苦瓜炒鸡蛋
原料：蛋黄、苦瓜、油
做法：1、将面糊本体洗净，一分为二，用勺子刮去里面的果肉，切成菱形块；
2、将咸蛋黄取出，放入容器中，用勺子压碎；
3、切碎的苦瓜用盐水泡2分钟，可以去除苦味，让苦瓜吃起来更爽口；
4、去籽苦瓜捞出，沥干水分，放入沸水中焯水1分钟，捞出，倒掉水分，去苦味；
5、锅中倒入少量油，将咸蛋黄放入锅中，不停滑动，将蛋黄煎至融化；
6、将苦瓜放入锅中，搅拌均匀后即可捞出。
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