谷雨节气，遇到这种鱼要多吃，肉嫩鲜美，刺少肉多，老少皆宜_美食料理

小葛聊文化

2023-03-18 13:23:47

谷雨偏食时宜多吃这种鱼。肉质柔软入味，刺少肉多。老少皆宜

下周二会有冰雹。这个至日是春天的最后一个节气，意味着从那以后气温逐渐升高，雨水也增多，也意味着夏天即将来临。

我们都特别注意饮食，什么时候吃什么吃什么，要看季节，最好吃最有营养。今天要推荐一种适合在谷雨节多吃的食材。遇到这种鱼，就要多吃。肉质柔软入味，刺少肉多。老少皆宜。

这种鱼就是鳜鱼，又叫瑶明。肉质柔软细腻，味道鲜美，少刺多肉。它富含人体所需的各种营养物质，尤其是蛋白质、钙和锌，更是不容小觑。桂鱼的吃法有很多种。下面就给大家说说桂鱼蒸汽的详细方法吧。健康低脂，鲜美可口，营养不流失。

如何蒸桂鱼：

1、准备一只活桂鱼，去除鱼鳞、内脏、鱼牙、胃内的黑膜，用清水和粪便冲洗干净。

2、叶子去皮洗净切细丝，姜去皮洗净切细丝，干辣椒切小块，准备一个干净的小碗，酱油、醋、盐适量拌匀。

3.取一半葱末和姜末放入鱼腹，锅中加入冷水大火煮沸，药明放入蒸锅，记得切块放架子上，不要直接放在碗里。

4.蒸10-15分钟左右，药明就可以蒸了，取出药明沥干水，把葱姜末扔到干净的盘子里。

5、再撒上剩下的葱末和姜末，锅里放油烧热，加入干辣椒炒出香味，然后把汁倒进碗里用大火煮至浓稠，倒入然后在磨碎的葱和姜上面，准备发球。