清新爽口的十大推荐家常菜,色香味俱全,让人无法拒绝,食中思,品后鉴,食即自然,细嚼慢咽,韵味不凡。吃是一种幸福,品尝是一种乐趣,透明的墨香在文字中感受着辛辣咸甜,是一种幸福。能吃者,得暖胃之乐;能吃的人,才会心安。”细细品味,深有感触!美食已经成为我们生活的一部分,生活,慢慢走,慢慢生活,生活不需要漂亮的外衣,也不需要甜言蜜语,生活有什么需要的是一日三餐,过着简单的每一天。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求,我们每天选择不同的餐点与大家分享,每天为美好生活加油!
水果翅膀

原料:鸡翅、香菇、苹果、冰糖、盐、白糖、料酒、酱油、姜
实践:
1、香菇洗净切大块,姜切片,鸡翅焯水;
2、起锅放油,加入冰糖,边搅拌边炒至糖色变色;
3、加入鸡翅、生抽,翻炒至鸡翅上色,加入姜片、香菇、黄酒爆香片刻;
4、再加入盐、糖和适量的水,大火烧开,转小火煮20分钟;
5、最后放入我们去皮去核切大块的苹果,用大火煮至汤汁浓稠即可出锅。
炸猪肝

配料表:猪肝、药明膏、黄瓜、料酒、酱油、葱、姜、蒜
实践:
1、猪肝最好用水和几滴白醋浸泡两个小时,直到感觉里面的有害物质被排出为止。
2.猪肝切片,用料酒和酱油腌15分钟左右。
3.药明膏、葱、姜、蒜切碎,黄瓜切片。
4.照常炒葱、姜、蒜,不断搅拌。
5.加入药名布,直到药名布变软呈金黄色。
6、加入猪肝翻炒三分钟左右,然后放入黄瓜条,加入鸡精。
胡椒粉鸡肉

制作:1、将洗净的鸡肉放入锅中焯水,捞出放入沸水锅中加入姜末、葱段、药明萝卜、料酒和香料煮20分钟,捞出加热并浸泡至熟。
2、将鸡捞出,放入加冰块的冷开水中降温,沥干水分备用。
3、将煮熟的家鸡用手撕成细条,洋葱切成细条,加少许盐拌匀。
4、鸡丝下锅,加入小米、蒜片、五香粉、鸡精、麻辣鲜露、一品鲜酱油、花椒面、花椒油依个人口味拌匀,再加入适量的辣椒油和葱段,搅拌均匀,这意味着装盘。
蜂蜜排骨

材料:排骨500克,葱1份,姜1小块,蒜6瓣,煮白芝麻适量
实践:1.排骨切小块,洗净晾干。
2、葱切段,姜切薄片;
3.锅烧到高温,倒入油,油温到50%时,加入洋葱、姜片、蒜片炒香,不断翻炒,然后放入排骨翻炒,不断翻炒,直至颜色发生变化,倒入水煮沸,然后去除泡沫;
4.倒入生抽、老抽、冰糖、叉烧酱、红腐乳拌匀,加盖加压,大火煮6分钟后关火;
5.关火后静置一会,盖上蜂蜜和盐,开火用最大火煮。等汤变浓稠了,我们就可以上桌了。撒上白芝麻即可食用。
自制油条

材料:300克面粉、3克盐、5克泡打粉、15克玉米油
实践:
1.将所有材料放入碗中,加水搅拌至顺滑,包上保鲜膜静置20分钟;
2、用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1晚;
3、第二天,我们把它拿出来,擀成一公分的宽度;
4.切条,撒上面粉不粘手,然后将两条对折,用筷子压在中间;
5、锅里放油烧热,将油条放入油温50%的油条中,用小火慢慢炸至表面金黄。
自制鸡肉招标

材料:鸡胸肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、面粉、淀粉、面包屑
实践:
1、鸡胸肉洗净,切成等厚的条状,加入蛋清、盐、胡椒粉、少许淀粉腌制10分钟;
2.将鸡蛋、面粉、淀粉、少许水倒入碗中拌匀;
3、鸡胸肉均匀裹上蛋液和面包屑;
4、锅中油烧热,将鸡肉放入50%的油温,小火慢煎,炸至表面金黄,捞出检查油。
苹果派混沌地壳

材料:苹果、蔓越莓干、凌乱果皮、蛋黄、糖、盐、黄油、蛋黄、水淀粉
实践
1.将苹果洗净,去皮去核,切成小方块。在平底锅中用小火融化黄油。倒入切丁的苹果、糖和盐。倒入1茶匙开水。当苹果变软呈半透明状时,加入蔓越莓干并搅拌均匀。水里倒入少许淀粉接汁,冷藏备用。水淀粉的加入可以让苹果丁的口感更加细腻。
2、取一张馄饨皮抹黄油,再放另一张馄饨皮抹黄油,直到第三张放一组,表面抹黄油。中间放上适量的苹果馅,盖上一张馄饨皮,压胶两边,用叉子压出花纹。
3、烤盘垫上油纸放上苹果派,表面刷上蛋黄,放入烤箱180度烤15-20分钟。
芋头鸡翅

材料:鸡翅、山药、姜葱、盐、黄酒、生抽、李锦记秘制炖酱油
实践
1、葱剁碎,姜剁碎,鸡翅剁碎,葱姜剁碎,姜剁几大片,芋头切块。
2.锅内倒入油,姜片爆香,加入切好的鸡翅,翻炒至鸡翅变色,淋上炖汁。3、撒上葱花和姜末,倒入约三汤匙米酒,加入香芋片,将锅换成高压锅,大火煮至中火十分钟。
4.锅开后开火收汁捞出。
水煮虾

原料:虾仁、蛋清、豆芽、黄瓜、姜末、蒜末、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、香菜、料酒、淀粉、盐、胡椒粉、干辣椒
实践
1、虾去壳和纤维洗净备用。用刀尖将虾捣烂,切成块。准备香料,干辣椒切小段,蒜瓣去皮剁成蒜末,姜切末备用。豆芽和香菜洗净,黄瓜洗净切块备用。
2、虾酱加入蛋清、少许料酒和盐,用筷子单向搅拌均匀,再加入一勺淀粉用力搅拌,放入冰箱冷藏约1小时。
3、锅中加水烧开,将豆芽和黄瓜煮熟后放入碗中垫底。
4.锅内热油,放入桂皮、月桂叶、八角、花椒,小火炒出香味,捞出香料,加入郫县豆瓣酱翻炒至红油渗出,加入蒜头、姜末、干辣椒炒香。倒入适量开水烧开,加入少许盐。
5、将虾酱一勺一勺地加入锅中,一次一颗,煮至浮起,然后将虾仁放入碗中,盖上汤汁,最后放上香菜。
三鲜蘑菇汤

配料表:鸡蛋、虾、各种香菇、药名布、姜、油、盐
实践:
1.香菇洗净切块,萝卜切碎,鸡蛋打散待用。蘑菇在水中煮沸,取出并沥干。
2、锅底留少许底油,鸡蛋煎熟捞出。锅底加少许油,下姜片和鲜虾爆香,将虾炸散。
3.然后加入香菇翻炒均匀,盖上适量的水煮5分钟,加入煎好的鸡蛋和少许盐,就可以上桌啦!