大家好,我是SereneSunnySky,我爱美食,爱分享。这是一个美食站,食材很好。每天我都会精心为您整理一些家常菜。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”,打造味觉,满足大家对美食的追求。如果你和我一样喜欢美食和烹饪,欢迎休息,感谢你留下最美的痕迹,让我们一起学习厨艺,一起成长。
美味家常便当系列,价格实惠,干净卫生,大人小孩都喜欢。
鱼香炒肝

配料表:猪肝、香菇、胡萝卜、黄瓜、葱姜、醋、酱油、糖、盐、料酒、豆瓣酱、油
做法:1、猪肝用清水冲洗干净,取出,切片;将切好的肝用清水浸泡,水中倒入少许白酒,洗半小时后用手洗净;加入适量的盐、香油和一勺干淀粉,拌匀腌15分钟;
2、小葱和姜切碎,黄瓜和胡萝卜切片;
3、干香菇洗净去泥沙,撕成小花,放入锅中焯水;
4、取一个小碗,加入醋、酱油、糖、盐、料酒加入豆瓣酱、葱花、姜丝搅拌均匀;
5、锅内放入适量的油。油热后,将腌好的猪肝放入锅中翻炒。如果猪肉变色,立即取出;
6.锅内留底油,放葱姜爆香,放入黄瓜,胡萝卜,香菇,翻炒均匀,加入滑滑的猪肝,再加入调好的酱汁,大火煮熟,收汁即可上盘。
鸡油菌面筋鸡

配料表:鸡精、面筋、干茶树菇、鸡油菌、鸡血、盐、鸡精、胡椒粉、鲜汤、藤椒油、鸡油
做法:1、土鸡切小块,鸡血切大块待用;
2、干茶树菇泡软,切成3厘米左右长的段;鸡油菌洗净备用;
3.锅内放鸡油烧热,加入鸡块炒至水气收干,加入茶树菇炒香,加入鲜汤烧开,即可加入鸡油菌,转小火煮一个小时;
4、一个小时后,加入鸡血和面筋稍煮一下,下盐、鸡精和胡椒粉调味,最后淋上少许藤椒油即可食用。
甘蓝豆腐皮卷

配料表:豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、香菜、盐、酱油、醋、香油、香葱、大蒜、花椒油、辣椒油
做法:1、将大蒜捣烂成泥,加入少许凉开水,调成大蒜水;香菜根洗净,切丝,葱花;黄瓜、胡萝卜切块;
2、锅中烧开水,放入胡萝卜末用水泡一下,捞出晾凉;3、黄瓜、胡萝卜取适量盐、香油和一部分蒜水拌匀
4、将千皮展开,在上面铺上混合好的双丝,将千皮顺着一个方向卷好,用香菜打结,一根一根扎好装盘;
5、将剩下的大蒜水、酱油、辣椒油、花椒油、香醋调成酱汁浇在千卷上,撒上葱花点缀。