我给你准备好吃的菜，你有空我学做，味道好极了_美食料理

小张情感说

2023-03-18 18:02:59

海蜇头拌黄瓜

配料表：海蜇头、黄瓜、蒜头、小米椒、盐、生抽、香醋、香油、鸡精

操作方法：1、将泡好的海蜇皮用开水焯2分钟，捞出沥干，切成合适的大小；

2、黄瓜用刀背压碎，斜切成斜块；将小米椒切成小圆圈；切碎大蒜；

3、将海蜇头、黄瓜、小米椒、蒜末放入大碗中，加入盐、生抽、香醋、香油、鸡精拌匀。

黄瓜虾仁蒸蛋

实践

1、鸡蛋打入碗中，加入香油和盐，加入半杯温水打匀，大火蒸煮。

2.黄瓜切成薄片，胡萝卜切碎

3.蒸好后加入黄瓜片焖3分钟

4.加入虾仁，撒上切碎的胡萝卜。盖上锅盖蒸2分钟

酸辣鱿鱼花

配料：鲜鱿鱼200克、酸萝卜30克、蒜苗20克、苦小米圈10克、姜米、大蒜、麻辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露酱油、熟醋、芝麻油

实践：

1、将新鲜的鱿鱼洗净，用十字刀切成小块，放入沸腾的锅中煮一会儿，捞出沥干备用。

2、锅内烧热色拉油，加入姜米、蒜头、苦小米圈、酸萝卜和蒜苗炒香；

3、炸鱿鱼花时加入麻辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油和陈醋调味，最后淋少许香油即可食用。

酸笋炒牛肉

配料表：青蒜、蒜苗、鲜牛肉、大蒜、姜黄、花椒、泡椒、酸笋

实践

1.在平底锅中加热油。放一些姜片，然后把切好的酸笋和泡好的红辣椒放入锅中，炒约一分半钟，捞出沥干水分倒入容器中待用；

2.另起一锅热油，放入姜片和白蜡。炒香后，将牛肉倒入锅中快炒50秒左右，再将炒好的酸笋倒入锅中快速入味。然后加入少许盐、生抽、料酒，炒匀；

3.加入少许辣椒粉、青椒碎、米椒和蒜末快炒，然后加入蒜苗，快炒一分钟至出锅。

炸土豆泥

1。将土豆去皮，切碎，放入大碗中备用。

2。碗里加少许面粉，然后打散鸡蛋，加少许盐拌匀。

3。不粘锅烧热油，用勺子把土豆块舀到混合物里，然后压成饼状等等。

4。将两面煎至金黄，然后从锅中取出，趁热撒上洋葱。